Tuk dlho trpel zlou povesťou a dlhodobým spájaním so zlým zdravím a chorobou. Jedna štúdia však objasňuje, čo sa deje s vaším telom – najmä s kardio-metabolickými faktormi u ľudí s nadváhou alebo obezitou – keď nahradíte raňajkové sacharidy na tuk bohatými avokádami.
Čo sa stane, keď raňajkové sacharidy nahradíte na tuk bohatým avokádom
28/02/2020 autor: 2 komentáre
Chlieb liekom? V čom sa líši od dnešného? (doplnené o konkrétne chleby v našich obchodoch)
30/11/2017 autor: 5 komentárov
Ako raz povedal najstarší slovenský pekár, pokazili sme si chlieb, lebo sme zahodili staré osvedčené technológie. Chuť a vôňa dobrého chleba je ukrytá v kvásku, ten nič nenahradí. Kvásku treba obetovať čas a venovať trpezlivosť. Akurát prácnejší a zdravší proces výroby pri remeselnom a továrenskom pečení chleba musel ustúpiť potrebám doby, ktorá volala po pekárskych veľkovýrobniach.
Skutočný dôvod prečo je pšenica toxická – a nie je to lepok, ani šľachtenie
04/06/2017 autor: 35 komentárov
Zmätení rodičia sa čudujú prečo u ich detí niekedy nastane autoimúnna reakcia po konzumácii pečiva a inokedy nie. Dôvodom je skutočnosť, že nie je pšenica ako pšenica a dokonca to nesúvisí s tým, o aký druh pšenice sa jedná, ani to, či obsahuje lepok alebo nie. Problém tkvie v niečom úplne inom.
Vedci, ktorí objavili citlivosť na lepok, teraz ukázali, že neexistuje
22/12/2015 autor: 7 komentárov
Ide o jeden z najlepších príkladov toho, ako sa aj veda môže občas zásadne mýliť. Výskumník, ktorý pôvodne prišiel s dôkazom o citlivosti na lepok, publikoval v súčasnosti pokračovanie svojho výskumu. Teraz však už tvrdí presný opak.
Žiadny cukor, ani lepok: Upečte si tento úžasný banánový paleo chlieb
29/08/2015 autor: 8 komentárov
Všetci z nás máme radi dezerty, no nie každý má to potešenie ich aj jedávať. Či už máte alergiu na niektoré potraviny alebo problém s nadváhou, teraz sa nebudete musieť obávať. Na tento chlieb sa vám budú len tak zbiehať slinky.
