(Laura Harris, Natural News) Čierne korenie nájdete takmer v každej kuchyni. Väčšina ľudí ho používa len na dochutenie jedál, no toto nenápadné korenie v sebe ukrýva oveľa viac. Obsahuje biologicky aktívne látky, ktoré ovplyvňujú trávenie, metabolizmus, zápalové procesy aj činnosť mozgu.
Najdôležitejšou z nich je piperín, zlúčenina zodpovedná za charakteristickú štipľavosť čierneho korenia. Vedci pri jeho skúmaní odhalili protizápalové, antioxidačné a neuroprotektívne vlastnosti, ktoré vysvetľujú, prečo sa čierne korenie už celé stáročia využíva aj v tradičnej medicíne.
