Ľudstvo rýchlo napreduje v rôznych smeroch a bolo by pekné povedať, že sa posúva vpred aj kolektívne. V mnohých oblastiach to tak ale nevyzerá. Iste, stávame sa oveľa zdatnejší po technologickej stránke a nepochybne pokročilejší v niekoľkých oblastiach, no zdá sa, že všetok náš pokrok je poháňaný ziskom, chamtivosťou, snahou mať všetko pod kontrolou a klamstvami.

Celé roky som zástancom organickej stravy pre maximalizáciu zdravia, pre vyhnutie sa mnohým zdravotným problémom a pomoc životnému prostrediu. Voľba organických potravín znižuje vystavenie človeka pesticídom, herbicídom a nebezpečným geneticky modifikovaným potravinám (GMO), ktoré obsahujú takmer všetky neorganické jedlá a obvykle nie sú ani len označené nálepkou.