(Rhoda Wilson, Expose News) Soľ je jednou z najkontroverznejších tém modernej výživy. Desaťročia bola prezentovaná ako významný faktor vysokého krvného tlaku, srdcových chorôb a predčasných úmrtí. Verejnosť si postupne osvojila predstavu, že čím menej soli človek konzumuje, tým lepšie pre jeho zdravie.
V posledných rokoch sa však objavuje čoraz viac diskusií o tom, či bol tento pohľad príliš jednostranný a či problémom modernej populácie nemôže byť v niektorých prípadoch dokonca aj príliš nízky príjem sodíka.
