Niektorí výrobcovia na obaloch potravín jasne uvádzajú, či je potrebné držať danú potravinu v chladničke alebo nie.
Čo ale urobíte v prípade, že to na obale nenájdete a musíte hádať, kde potravinu uskladniť? Boli by ste prekvapení, koľkokrát sa rozhodnete nesprávne.
Faktom ale je, že držanie niektorých potravín v chladničke môže ovplyvniť ich chuť či konzistenciu alebo dokonca urýchliť proces ich starnutia.
To znamená, že sa pokazia skôr ako by mali.
Pozrite sa na zoznam jedál, ktoré mnohí skladujeme v chladničke aj napriek tomu, že najlepšie sú vtedy, ak ostanú vonku na kuchynskom stole alebo v komore.
Zároveň sa naučíte, ako k týmto 20 často zle uskladneným jedlám pristupovať.
Zelenina
1. Paradajky
Ak uskladníte paradajky v chladničke stratia tak svoju chuť aj konzistenciu.
Skladujte ich radšej niekde v kuchyni, nie však v plastovom vrecku, ale v košíku alebo mise. Ak chcete aby rýchlejšie dozreli, majte ich v papierovej taške.
Keď sú už naopak prezreté, najlepšie je ich uvariť a urobiť paradajkovú omáčku.
2. Zemiaky
Držanie zemiakov v chladničke značne ovplyvní ich chuť, keďže sa v nich týmto spôsobom rozpadáva všetok škrob.
Takto dosiahnete len to, že vaše zemiaky budú čoskoro sladké a na povrchu popraskané.
Uskladňujte ich v papierovej taške na chladnom a tmavom mieste, ideálne v komore alebo v kuchynskej skrinke. V plastovej taške by zvlhli a chytili pleseň.
3. Cibuľa
V chladničke sa hromadí vlhkosť, čo je hlavnou príčinou toho, prečo vám takto uskladnená cibuľa skoro zmäkne a chytí pleseň.
Najlepšie je držať ju tak, ako aj ostatnú zeleninu, v papierovej taške na chladnom, tmavom a dobre prevzdušnenom mieste. Nemajte ale cibuľu v blízkosti zemiakov, pretože táto kombinácia môže zapríčiniť, že vám cibuľa zhnije rýchlejšie.
Cibuľu je dobré odložiť do chladničky až vtedy, keď je už nakrájaná. Aj vtedy by však mala byť v dobre uzavretej nádobe.
4. Cesnak
Cesnak uskladnený v chladničke sa môže tak isto pokaziť omnoho skôr. Prostredie chladničky môže dokonca spôsobiť, že vám cesnak začne klíčiť.
Skladujte ho preto podobne ako cibuľu na tmavom, chladnom a dobre ventilovanom mieste.
Ak ste milovníkmi cesnaku, určite si prečítajte článok Cesnak a jeho liečebné účinky.
5. Zimná tekvica
Rovnako ako orechy, špagety, tekvica delicata (žltá so zelenými pruhmi), aj zimná tekvica je najlepšia ak je uskladnená v komore pri izbovej teplote.
Ovocie
6. Banány
Zelené banány by sa mali držať pri izbovej teplote. Pobyt v chladničke spôsobí, že vám nedozrejú ako by mali.
Dozreté banány držte pri izbovej teplote ak ich plánujete do niekoľkých dní zjesť.
Do chladničky ich dajte až vtedy, keď sa na šupke začnú tvoriť čierne fliačiky (vtedy banán dozrieva) a nechcete aby vám banány prezreli.
Banánová šupka síce zhnedne, no samotný banán ostane pevný a ideálny na jedenie.
7. Červený a žltý melón
Oba typy melónov chutia najlepšie vtedy, keď ich držíte na kuchynskej linke pri izbovej teplote.
Do chladničky ich dávajte až vtedy, keď sú už nakrájané na kúsky.
8. Jablká
Držanie čerstvých jabĺk v chladničke ovplyvní časom nie len ich chuť, ale i konzistenciu.
Ak ich teda plánujete zjesť do týždňa či dvoch, nechajte si ich radšej len na kuchynskej linke. Do chladničky ich dávajte len v prípade, že chcete aby vydržali ešte dlhšie.
9. Citrusové ovocie
Väčšina citrusov, ako pomaranče a citróny vydržia pri izbovej teplote pár dní až týždeň. Potom ich už radšej premiestnite do chladničky.
10. Kôstkové ovocie
Nedozreté kôstkové ovocie ako broskyne, nektárinky, marhule a slivky najlepšie dozrejú pri izbovej teplote.
Keď dozrejú, je najlepšie ich zjesť hneď, alebo ich môžete dať do chladničky aby vám vydržali dlhšie.
11. Avokádo
Ešte nedozreté avokáda by sa mali držať len pri izbovej teplote.
Až vtedy, keď vidíte, že sú už zrelé a neplánujete ich hneď zjesť ich odložte do chladničky.
12. Sušené ovocie
Nie je vôbec potrebné uskladňovať ho v chladničke.
Ostatné
13. Oleje
Olej netreba držať v chladničke. Tá naopak spôsobí, že bude hustý a môžu v ňom vzniknúť hrudky.
Oleje by mali byť uskladnené na chladnom a tmavom mieste. Čítajte tiež články:
- 101 spôsobov použitia kokosového oleja
- Repkový olej: Sktyté nebezpečenstvo č.1 vo vašich potravinách.
14. Chlieb
Ten vám v chladničke vyschne. Ak plánujete jesť v najbližších dňoch chlieb skladujte ho v kuchyni na stole a zvyšok, čo nezjete, zamrazte.
Pre zaujímavosť si tiež pozrite náš nedávno publikovaný článok: Trápi vás celiakia? Príčinou nie je lepok v múke, ale niečo úplne iné
15. Orechy
Môžete ich držať na chladnom a tmavom mieste alebo, ak si kúpite celé orechy v škrupine, dajte ich do chladničky a vydržia vám dlhšie.
16. Čerstvé bylinky
Nie je vôbec potrebné aby ste čerstvé bylinky držali v chladničke. Tam by stratili svoju výraznú chuť, vyschli by a pohltili vône všetkých ostatných jedál v okolí.
Lepšie je nechať ich v pohári čistej vody na kuchynskej linke.
Ak ich už naozaj chcete odložiť do chladničky, použite vzduchotesnú nádobu.
17. Korenie
Mleté korenie nie je potrebné odkladať do chladničky. Skladujte ho jednoducho na chladnejšom a suchom mieste.
Dôležité je, aby ste korenie držali vo vzduchotesných nádobkách, aby nenavlhlo a nezoxidovalo.
18. Káva
Ak budete kávu držať v chladničke, rýchlo stratí chuť a naberie pachy ostatných vecí, ktoré sa v nej nachádzajú.
Kávu, rovnako ako korenie, držte v dobre uzavretej nádobe na chladnejšom a tmavšom mieste.
19. Med
Med nepatrí do chladničky. V tej by vám akurát stuhol a scukornatel.
Med je dobré držať na chladnejšom a tmavšom mieste, mimo slnečného žiarenia, v dobre uzavretej nádobe.
Viac o mede si prečítajte v článku Dokáže lokálny med vyliečiť astmu a alergie na peľ?
20. Arašidové maslo
V obchode kúpené arašidové maslo nemusí byť v chladničke ani po otvorení. Uskladnené na tmavom mieste pri izbovej teplote vám vydrží aj 3 mesiace.
Čo sa týka doma urobeného arašidového masla, ak ho plánujete použiť do jedného mesiaca, nie je potrebné držať ho v chladničke. Majte ho ale na chladnom a tmavom mieste.
Ešte jedna rada na záver
Pred tým, ako si dáte ovocie alebo zeleninu, vždy sa uistite, že ste ich zbavili pesticídov dôkladným premytím vo vlažnej vode (ak nie sú organické).
Podrobnejšie o tom, ako to správne urobiť, sme písali v článku Ako jednoducho odstrániť pesticídy z ovocia a zeleniny. Odporúčame vám prečítať si ho.
Zdroj: redakcia
Súvisiace články
- Ako správne grilovať mäso, aby ste v ňom znížili tvorbu rakovinotvorných látok
- Šok: Podľa jedla, aké sa vám žiada, zistite, ktorá látka vášmu telu chýba
- 7 najhorších zlozvykov po jedle: Spôsobujú žalúdočné problémy a zhoršujú trávenie
- Zásaditá strava, o ktorej by si mal prečítať každý onkologický pacient
Odoberajte nové články na email!
Ušetrite čas a prihláste sa na odoberanie nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:
Naša garancia: Nikdy Vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.
Upozornenie: Tento článok je názorom jeho autora. Zdravotné rady v žiadnom prípade nenahrádzajú konzultáciu ani vyšetrenie lekárom. Príspevky a komentáre pod článkom môžu vyjadrovať postoje, ktoré sa nemusia zhodovať s postojmi redakcie.
Pridajte komentár