
Ako raz povedal najstarší slovenský pekár, pokazili sme si chlieb, lebo sme zahodili staré osvedčené technológie. Chuť a vôňa dobrého chleba je ukrytá v kvásku, ten nič nenahradí. Kvásku treba obetovať čas a venovať trpezlivosť. Akurát prácnejší ... [Čítajte ďalej]