(Lance D. Johnson, Natural News) Aby sme pochopili túto neviditeľnú hrozbu, musíme vstúpiť do sveta potravinárskej chémie. Keď sa jedlo stretne s vysokou teplotou, dochádza ku krásnej a lahodnej premene. Maillardova reakcia je ten istý proces, ktorý dodáva grilovanému steaku opečenú kôrku, opečenému chlebu zlatý odtieň a praženej káve bohatú arómu.
Spôsob varenia ovplyvňuje váš cholesterol: Ako si zlým výberom môžete vážne poškodiť srdce a cievy
25/11/2025 autor: 19 komentárov
Skryté nebezpečenstvo vo vašej kuchyni: Ako spôsob varenia vplýva na cukrovku, rakovinu a starnutie
27/03/2025 autor: 95 komentárov
(Willow Tohi, Natural News) Čo ak spôsob, akým varíte svoje jedlo, vám potichu zvyšuje riziko cukrovky, rakoviny a predčasného starnutia? Nový výskum odhalil, že metódy varenia pri vysokej teplote, ako sú grilovanie, pečenie a vyprážanie, vytvárajú škodlivé zlúčeniny spojené s chronickými chorobami. Dobrá správa? Jednoduché zmeny v príprave jedla môžu výrazne znížiť vaše riziko vážnych […]
