(Lance D. Johnson, Natural News) Aby sme pochopili túto neviditeľnú hrozbu, musíme vstúpiť do sveta potravinárskej chémie.
Keď sa jedlo stretne s vysokou teplotou, dochádza ku krásnej a lahodnej premene. Maillardova reakcia je ten istý proces, ktorý dodáva grilovanému steaku opečenú kôrku, opečenému chlebu zlatý odtieň a praženej káve bohatú arómu.
Je to zložitý tanec medzi cukrami a bielkovinami, neenzymatická reakcia, ktorá vytvára kaskádu nových chutí a farieb.
Táto kulinárska alchýmia má však aj svoju temnú stránku. Tá istá reakcia vedie k vzniku pokročilých glykačných koncových produktov (AGE). Predstavte si ich ako metabolické výfukové plyny, nežiaduce vedľajšie produkty procesu vznikajúce pri vysokej teplote.
Zatiaľ čo syčiaca panvica vytvára chutné jedlo, zároveň na nej prebieha symfónia chemických zmien, ktoré po konzumácii ovplyvňujú celú rozsiahlu cievnu sieť tela.
Ľudské telo nie je bezbranné voči týmto votrelcom. Prirodzene produkuje vlastné AGE látky, najmä v podmienkach pretrvávajúcej vysokej hladiny cukru v krvi. Moderná strava, bohatá na potraviny varené na suchom a intenzívnom ohni, však prináša masívnu externú záťaž, ktorá môže preťažiť vrodené čistiace mechanizmy tela.
Problém navyše zhoršujú ultraspracované potraviny, ktoré sa často vyrábajú pomocou vysokoteplotnej extrúzie a sušenia, čím sa stávajú nášľapnými mínami z hľadiska obsahu AGE látok ešte predtým, ako sa dostanú do vašej špajze.
Tento nápor zo strany stravy znamená, že pre mnohých ľudí môže množstvo AGE látok skonzumovaných z jedného jedla ďaleko prevýšiť množstvo, ktoré si ich telo za rovnaké obdobie vygeneruje interne samo.
Zápalová lavína: Čo sa deje vo vašich cievach
Po jedle bohatom na tieto zlúčeniny sa v zložitých diaľniciach obehového systému rozpúta tichá búrka.
Predstavte si hladkú, pružnú výstelku zdravej cievy (endotel) ako nedotknutý, nepriľnavý povrch. AGE látky cirkulujúce v krvi pôsobia ako mikroskopické kúsky suchého zipsu, ktoré sa prichytávajú na špecifické miesta nazývané RAGE receptory na týchto jemných endotelových bunkách.
Táto väzba je spúšťačom zápalu. Prepne hlavný spínač a aktivuje silnú signálnu molekulu známu ako nukleárny faktor kappa B (NF-κB).
Aktivácia NF-κB sa podobá spusteniu všeobecného poplachu v celom cievnom systéme. Iniciuje produkciu lavíny zápalových cytokínov a chemokínov – molekúl, ktoré priťahujú imunitné bunky tela na miesto zápalu.
To vytvára stav pretrvávajúceho, mierneho zápalu v cievnej stene, druh tlejúceho ohňa, ktorý je dnes považovaný za základný faktor vzniku aterosklerózy (kôrnatenie tepien).
Súčasne tento proces zvyšuje produkciu reaktívnych foriem kyslíka, čím vytvára oxidačný stres, ktorý ďalej poškodzuje bunkové štruktúry a vyčerpáva prirodzenú antioxidačnú obranyschopnosť tela zabezpečovanú silným antioxidantom glutatiónom.
Je to začarovaný, samovoľne sa opakujúci cyklus, v ktorom zápal vyvoláva ďalší oxidačný stres, čo následne urýchľuje tvorbu ešte väčšieho množstva AGE látok.
K akým škodám dochádza v tele
Poškodenie je funkčné aj štrukturálne. AGE látky priamo napádajú samotnú architektúru ciev. Vytvárajú pevné priečne väzby s kritickými proteínmi, ako sú kolagén a elastín, čo sú molekulárne pružiny, ktoré dodávajú tepnám ich pružnosť a elasticitu.
Keď sa tieto proteíny čoraz viac naviažu na AGE látky, tepny strácajú svoju flexibilitu a stávajú sa tuhými a rigidnými. Toto arteriálne stuhnutie núti srdce pracovať intenzívnejšie, čo vedie k zvýšenému krvnému tlaku.
Okrem toho zápalová kaskáda vyvolaná AGE látkami znižuje dostupnosť oxidu dusnatého, kľúčovej molekuly, ktorá signalizuje cievam, aby sa uvoľnili a rozšírili. Kombinácia stuhnutých ciev a zhoršenej dilatácie je receptom na kardiovaskulárne preťaženie.
Posledný klinec do rakvy nastáva, keď AGE látky modifikujú častice zlého LDL cholesterolu (cholesterolu s nízkou hustotou).
Ich modifikáciou sa zvyšuje pravdepodobnosť oxidácie a pohltenia imunitnými bunkami v arteriálnej stene, čím sa transformujú na takzvané penové bunky, ktoré tvoria tukové jadro aterosklerotických plakov.
Recept na zdravie srdca a ciev
Dôkazy z klinických štúdií ponúkajú účinné a dostupné riešenie.
V jednej kľúčovej štúdii účastníci, ktorí jedli presne tie isté potraviny, ale pripravené metódami s nízkou teplotou a vlhkým teplom, ako sú varenie, dusenie v pare, pošírovanie (pomalé varenie vo vode o teplote 80 až 95 °C) a dusenie, zaznamenali prudký pokles hladín AGE látok v krvi.
Biologický dopad bol dramatický. Výskum ukázal, že po konzumácii jedla s vysokým obsahom AGE látok sa kľúčová schopnosť tepien rozširovať a zvyšovať prietok krvi, známa ako prietokom sprostredkovaná dilatácia, môže znížiť o ohromujúcich 36,2%.
Naproti tomu jedlo s nízkym obsahom AGE spôsobilo oveľa menšie zníženie dilatácie o 20,9%. To vyčísľuje priamu a okamžitú záťaž, ktorú spôsob varenia kladie na kardiovaskulárny systém.
Osvojenie si šetrnejšieho prístupu k vareniu si nevyžaduje žiadne zložité kulinárske školenie. Zahŕňa jednoduchú zmenu perspektívy a uprednostňovanie metód, ktoré na varenie používajú vodu a paru.
Predstavte si kus kuracieho mäsa duseného s bylinkami a citrónom, kým nie je mäkké a šťavnaté, oproti rovnakému kusu opečenému na grile. Zatiaľ čo druhý spôsob môže ponúknuť výraznejšiu chuť, prvý ušetrí telu značnú zápalovú záťaž.
Ak je žiaduce varenie na suchom ohni, jednoduché stratégie môžu zmierniť škody. Použitie kyslých marinád s ingredienciami, ako je citrónová šťava, ocot alebo jogurt, vytvorí ochrannú bariéru, ktorá výrazne znižuje tvorbu AGE látok.
Vyhýbanie sa priamemu zuhoľnateniu alebo sčerneniu a voľba dlhšieho času varenia pri nižších teplotách taktiež prinesie významný rozdiel.
Záver
Téme prírodnej liečby vysokého cholesterolu a zanesených ciev sa podrobne venujeme v našej elektronickej knihe. Viac informácií o nej nájdete TU (o českej verzii knihy TU).
V knihe sa dozviete riziká liekov proti cholesterolu (statínov), čo robiť, ak vám ich lekár nechce dovoliť vysadiť, pravdu o nízkotučnej strave, príznaky upchatých ciev, príčiny ich upchávania a spôsoby na vyčistenie ciev, kroky na predchádzanie infarktom a mŕtviciam a množstvo ďalších užitočných informácií.
Autor: Lance D. Johnson, Zdroj: naturalnews.com, Spracoval: Badatel.net
Súvisiace články
- Prírodná látka, ktorá vám zníži hladinu zlého cholesterolu
- Skryté nebezpečenstvo vo vašej kuchyni: Ako spôsob varenia vplýva na cukrovku, rakovinu a starnutie
- Šialení vedci z Cambridge radia 15-ročným deťom užívať lieky na cholesterol, aby znížili riziko infarktu
- Koniec liekom na cholesterol: Jediná dávka týchto orechov ho zníži na 30 dní
Odoberajte nové články na email!
Ušetrite čas a prihláste sa na odoberanie nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:
Naša garancia: Nikdy Vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.
Upozornenie: Tento článok je názorom jeho autora. Zdravotné rady v žiadnom prípade nenahrádzajú konzultáciu ani vyšetrenie lekárom. Príspevky a komentáre pod článkom môžu vyjadrovať postoje, ktoré sa nemusia zhodovať s postojmi redakcie.
Proto peču venku maso na lávovém kameni.
A máš ho potom tuhé, alebo sa ľahko žuje?
a hovno si z toho pochopila
Všetky možné varianty grilov sa podľa mňa nechytajú na terakotový ručne vyrobený gril – dosku. Žula a ostatné kamene na gril sú príliš teplotne stabilné a keď sa rozpália tak na povrchu v styku s masom stále držia vysokú teplotu čo spôsobuje rýchle spekanie povrchu mäsa a treba to obracať aby sa to na povrchu nespálilo . Ono sa to mäso na žulovom kameni aj tak spáli . Vnútri ešte nedopečené a zvonka čierne.
Mal som už všetky možné grily a vyskúšal ich povrchy ale najlepšia podľa mna Terakota.
Dobre sa prispôsobí teplote toho čo sa na nej griluje – teploty sa zladia a nelepí sa a ľahko sa umýva. Žiadne falošné Horstove reklamné sľuby o ľahkom servítkovom utieraní ale realita. Nedávno som kúpil keramický japonský gril a tak sa tam ten tuk zapiekol, že ho dám niekomu len tak – umy si ho a máš nový gril. No mohol by som ho… aby som ho po každom grilovaní dve hodiny úmorne drhnúť desiatimi škrabkami a zisťoval, ktorá to dá. Grilovanie milujem… grily som mal vsetky možné…ale až terakotový vie ŠETRNE ugrilovať mäso a trebárs aj rajčiny – žiadne čierne zhorené placky s rozmočeným vnútrom ako na žule.
A hlavne – u prípravy jedla a jedlu zvlášť – nenadávať – to je základ. Vždy som sa stránil akcií/grilovačiek a osláv kde som predpokladal, že s náladou pôjde dole aj osobnostná úroveň zabávajúcich sa a nakoniec z nich zostanú len prasce v každom ohľade.
Ožrať sa človek môže ale ak je človekom tak sa k jedlu a k druhým môže správať normálne.
Harry Dent predpovedal prichádzajúci kolaps akciového trhu, pád akcií o 90% a dnes jeho včerajší článok stiahol zo svojej stránky magazín forbes.sk … Zaujímavé.. však?! ;–)
…zákon o šírení poplašných správ platí skoro na celom tomto zmuknutom kusu šutru…všetky vaše úspory ľahko zarobených digitálnych éčiek v bankách-sú krytivom a protihodnotou dlhu štátu,takže netreba sa akciami ani zaťažovať-prvý budú trpieť v pracujúci seriózne parazitujúciobčania v králikárňach a v novostavbách s minimálnych pozemkom,takže sadiť jedine v kvetináčoch,do bazénov nahádžu hlinu a budú si pestovať a chovať drúbež a volať sa to bude zemiak bazénovitý a sliepka domáca-resp.izbová,pitná voda bude redukovaná a možno,že aj na prídel,takže srdieť budete ako skutoční ľudia na obraz boží…
No on predpovedal obrovský finančny kolaps ešte v roku 2024 – na rok 2025. A keďže rok 2025 už končí vidíme že jeho predpoveď sa nenaplnila… Tak žeby to všetko (to sľubované vymieranie očkovaných aj kolaps) prišlo naraz v 2026? Tak to sa máme na čo tešiť…
a do toho ešte aj ten atlas 3i, ten síce sám o sebe nič nespôsobí ale príchod kométy je samo o sebe zlé znamenie. Mnoho kultúr verilo, že kométy predpovedajú smrť panovníkov, hladomory, povodne alebo vojny.
…o atlase sa už niekolko dní mlčí,možno nejaký zákaz?,ale vec sa má asi tak,že po atlase už príjde niečo ešte večšie a ešte podivnejšie,rozhodne sa ku roku 2030 pôjde celkovo už iba veľmi ťažko,lebo ani nikto z politikov neprináša nejaké úľavy a vylepšenia,ale práve naopak-prinášajú drahotu a dešktrukcie slobody,otroctvo a iba ďalšie a ďalšie dlžoby…za cca 6rokov až 4 údajné kométy…tento kus zmoknutého šutru s v aše 8mld. posádkou pošahancov je rozhodne nebezpečným miestom pre kvalitný a bezpečný život,európe hrozí-že zanedlho nebude mať kto za starých súčastníkov splácať ich dedičné dlžoby
Krista aj s vami, veríte báchorkám…..STRAŠIA ľudí všetkým možným…. Už koľko „asteroidov“ malo znižiť časť Zeme, alebo celú Zem? Cieľ: držať ľudstvo stále v nejakom strachu.
Správne Marek… Žiadny asteorid, ktorý by zničil zem sa nechystá spadnúť. Žiadny kolaps ekonomiky nebude, kolapsne to tesne pred posledným dňom. Dovtedy to musia udržať, ale samozrejme, že rok od roka bude všetko drahšie a nedostupnejšie.
Mohlo by to být tohle https://www.youtube.com/watch?v=Op34esGCb1E a zde podrobněji popsané https://www.youtube.com/watch?v=0iiM7P8uE0U&t=2587s . Podobných proroctví už sice proběhlo dost, ale jednou se někdo trefit musí :-).
Objektívne – Overton, beštie PS a Benešove dekréty – snáď z toho bojiska SR na vzdialenom prístupe odhadneš komu vyhovuje krach akciového trhu respektíve či sa dnes nejaký subjekt, ktorý buď zasahuje do globálnej úrovne alebo je subjektom na globálnej úrovne – že či sa do toho kolapsu hrnie.
Cheche… či skôr šťastie v nešťastí, že sa všetci tí úplne hore držia momentálne navzájom za g…
Je to kolaps riadenia než čohokoľvek riadeného.
Varenie (a podobne aj iné tepelné technológie spracovania potravín) bol (aj je) krátkozraký, nedomyslený (?) výmysel človeka – a je prekvapujúce, ako sa tento (pravdepodobne zámerný) ničič našej imunity ujal takmer na celej našej planéte. K tomu príkazy „lekárov“ mladým mamičkám, aby už niekoľkotýždňové miminá začali „privykať“ na mlieko kravské, prevarené. Onedlho pribudlo nariadenie povinnej pasterizácie mlieka. Perly socializmu.
Kedy sa tento genocídny plán týrania detí ujal v iných krajinách, netuším. Pamätám si len to, že som iba začínala chodiť – a už mi vyšklbli mandle, ktoré protestovali voči spomenutej, lekármi nariadenej stupidite (t.j. prevárania všetkého možného) opakovanými zápalmi. Ešte šťastie, že som v tej dobe nedostala zápal mozgových blán…bola by som zrejme v tom čase chirurgom prišla nielen o blany, ale možno aj o mozog.
Môj syn vyrastal na stopercentne surovej strave takmer od mimina. Za celú školopovinnú dochádzku ani jediná absencia. Učiť sa doma som ho nevidela, ani písať si domáce úlohy. Knihy a zošity domov ani nenosil; nechával ich v školskej lavici s vopred (cez prestávky) načmáranými úlohami, aby si jeho slabší spolužiaci hneď ráno, po príchode do školy, mohli úlohy od neho odpísať. Po skončení ZŠ bol prijatý na dve stredné školy bez skúšok, lebo priemer jeho známok počas povinnej školskej dochádzky bol 1,0.
Svet riadený „bohom“ Sionu tu nepotrebuje mať bystrých, múdrych, zdravých ľudí. „Boh“ Sionu tu potrebuje mať kvantum hlupákov, no aj fyzicky chorých ľudí – a, samozrejme, zadebnených aj zapredaných „lekárov“, ktorí tu budú tých hlupákov z nás vyrábať. Preto treba ničiť potraviny tepelne, chemicky…aj nezlučiteľnými kombináciami…
Jedzme – ak je to možné – čo najviac surovej, resp. ľahko zaparenej stravy. A pozor na kombinácie ovocia, zeleniny…dnes je možné na správnych internetových stránkach nájsť už takmer všetko. Len kúpiť kvalitné potraviny je a bude čoraz väčší problém.
Ešte doplním – všetko (hlavne semená), čo má schopnosť klíčiť, jedzte naklíčené, surové. Klíčené strukoviny radšej spariť – kvôli lepšej stráviteľnosti. Klasickú fazuľu (aj naklíčenú) treba variť. Mungo fazuľu stačí iba naklíčiť.
Je to tak. Ti, co konzumuji spalene maso z grilu, tomu vsak neveri. Tepelna uprava masa je vsak nutna, nejlepe v panvi ci v troube a nepozivat vysokou teplotu, kdy se maso spali na povrchu. Nepouzivat rostlinne tuky, protoze oxyduji a pri vysoke teplote se meni ve skodlive. Pouzivejte na peceni kokosovy olej a sadlo, na salaty olivovy.
Sadlo a maslo ocernili, aby lidem prodavali prumyslove vyrobene tuky, ktere propaguji miliardovou reklamou.
Vratte se k sadlu, tuku nasich babicek. Na Youtube mate videa se zduvodnenim proc. Hlavne v rustine.
Ovsem sadlo ne prumyslove upravene, ktere je bez chuti a vune. Pouze vyskvarene a od farmaru a rezniku.
Statiny neberte, jsou skodlive, jed do tela. Reguluji tuky tim, ze pusobi na funkci jater, ktere to umi nejlepe a prirozene! Pritom jatra poskozuji! Ja zacal pri uzivani Vastatinu ztracet pamet a dostal jsem zanet Achilovky. Okamzite jsem s Vastatinem prestal. Aspirin Cardio tez neberu, mel jsem krvaceni z nosu. Kdyby to krvaceni bylo do mozku, uz jsem tady nebyl.
Podle doktora uz jsem tady nemel byt dva roky , po ktere uz tyhle jedy neberu a dari se mi dobre!
Podle nemeckeho Prof. Hartenbacha, ktery se cely zivot zabyval problematikou lipidu v krvi je snizeni tuku v krvi potreba az od hodnoty 8 a vyse celkoveho cholesterolu. Napsal o tom i knizku ‚Cholesterinova lez‘, je k dostani i v cestine. Popisuje tam, jak jsou lide klamani. Big Pharma se skrze uplaceni zdravotnickych svetovych organizaci stale snazi snizit hranici lipidu v tele (ktera ma byt jeste neskodna) a tim dela ze zdravych lidi nemocne, kterym pak lekar predepisuje drahe Satiny a ty mu pak poskozuji jatra a zdravi. Big Pharma timto stale vice vydelava. Snizeni hranicni hodnoty Cholesterolu uz bylo provedeno dvakrat a tim jste mozna i mezi temi, kteri zbytecne uzivaji skodlive Statiny.
– áno; je to tak…a nielen statíny.
Myslím, že všetky anorganické látky, ktoré do tela prijímame, sú pre nás – živé bytosti – skôr škodlivé, než na osoh.