(Cassie B., Natural News) Klamali vám. Po desaťročia priemysel zameraný na rôzne produkty a prípravky na chudnutie šíril ten istý otrepaný mýtus: Jedzte menej, hýbte sa viac a kilá pôjdu dole. A predsa sme tu, tučnejší a chorľavejší ako kedykoľvek predtým, miera obezity prudko stúpa a metabolické poruchy sa stávajú normou.
Pravdou je, že tradičné diéty s obmedzovaním kalórií sú podvod, ktorý vás má oklamať. To nie je konšpiračná teória; to je biológia.
V súčasnosti narastajúci zbor expertov, vrátane špecialistky na obezitu Cai Mingjieovej, odhaľuje, prečo sa tieto diéty obrátia proti vám, a ako môže stravovacia stratégia podporovaná Harvardskou univerzitou natrvalo zmeniť váš vzťah k jedlu.
Problém nie je v tom, koľko jete. Problém je, čo a ako jete. Mingjieová v rozhovore pre organizáciu Health 1+1 na stanici NTD poukázala na veľmi vysoké riziko, že ľudia po diéte opäť priberú na váhe.
Prečo? Pretože vaše telo nie je hlúpe. Keď znížite kalórie, bráni sa tromi brutálnymi protiopatreniami:
- spomalením metabolizmu
- stratou svalovej hmoty
- psychologickou vzburou
Váš bazálny metabolizmus prudko klesne, aby sa šetrila energia, vaše telo kanibalizuje svaly ako palivo (ďalej len znižovanie metabolizmu) a váš mozog, zbavený uspokojenia, spúšťa neúnavnú žiadostivosť po jedle.
Výsledk? Začarovaný kruh jojo diét, po ktorom máte zvyčajne väčšiu váhu ako na začiatku.
Harvardský tanier zdravého stravovania: Plán pre metabolickú slobodu
Predstavujeme vám Harvard Healthy Eating Plate (Harvardský tanier zdravého stravovania), vedecky podloženú alternatívu neúspešnej dogmy počítania kalórií. Na rozdiel od vágnych oficiálnych stravovacích odporúčaní je Harvardský model presný, praktický a zakorenený v skutočnej vede o výžive.
Funguje to takto:
Váš tanier by mal byť rozdelený na štyri odlišné časti, z ktorých každá zohráva kľúčovú úlohu pri udržiavaní energie, zachovaní svalovej hmoty a prevencii opätovného priberania.
Zelenina dominuje polovici taniera, nie ako príloha, ale ako základ. To znamená listová zelenina, kapustovitá zelenina a farebné druhy plné vlákniny a fytonutrientov.
Ovocie zaberá menšiu časť (približne o veľkosti päste) a dodáva antioxidanty bez veľkého nárastu hladiny cukru v krvi, ktorý spôsobujú ovocné džúsy alebo spracované pochutiny.
Celozrnné obilniny (quinoa, hnedá ryža, ovos) zaberajú štvrtinu taniera a poskytujú pomaly spaľované palivo, zatiaľ čo zvyšnú štvrtinu zapĺňajú kvalitné bielkoviny (ryby, hydina, strukoviny, orechy).
Červené mäso a spracované nezdravé potraviny sú obmedzené na minimum alebo sa im úplne vyhýbate.
Prečo to funguje (a diéty nie)
Mingjieová zdôrazňuje, že skutočné schudnutie nepríde s pomocou rýchlych riešení alebo s produktmi na chudnutie.
Harvardský tanier nie je o odopieraní si, ale o optimalizácii. Uprednostňovaním potravín bohatých na živiny a vlákninu stabilizujete hladinu cukru v krvi, obmedzíte chuť do jedla a chránite svoj metabolizmus pred poškodením spôsobeným hladovaním.
Na rozdiel od spracovaných sacharidov (ktoré zvyšujú hladinu inzulínu a podporujú ukladanie tuku), celostné potraviny vás udržia dlhšie sýtymi a zachovajú svalovú hmotu, ktorá predstavuje svätý grál udržateľného regulovania hmotnosti.
A tu je ten háčik: Nemusíte sa vzdávať spoločenského stravovania. Mingjieovej stratégie pre stravovanie v reštauráciách sú osviežujúco praktické.
Predstavte si model taniera – najprv si dajte zeleninu, potom vyvážte bielkoviny a obilniny. Ak čelíte pokušeniu zjesť dezert, predíďte mu, kompenzujte alebo relaxujte (dajte si ho).
Jedzte ľahšie skôr počas dňa, spaľujte kalórie navyše cvičením alebo, ak chcete radikálnejší nápad, vychutnajte si maškrtu bez výčitiek. Pretože stres, ako poznamenáva Mingjieová, je pre chudnutie rovnako toxický ako cukor.
Nie všetky sacharidy sú zlé
Jedným z najnebezpečnejších mýtov v kultúre stravovania je démonizácia sacharidov.
Mingjieová túto mylnú predstavu napráva rozlišovaním medzi rafinovaným odpadom (biely chlieb a pečivo, sladké cereálie) a sacharidmi z celostných potravín (strukoviny, sladké zemiaky, ovsené vločky).
Tie sú metabolickými spojencami, plnými vlákniny a živín, ktoré regulujú hormóny hladu a zabraňujú ukladaniu tuku.
Spracované sacharidy sú naopak biologickou sabotážou. Bez vlákniny spúšťajú inzulínové výkyvy, znižujú vašu energiu a programujú vaše telo na ukladanie tuku.
Plán pre dlhovekosť
Nejde len o chudnutie, ale aj o prevenciu chronických ochorení.
Dôraz plánu na zdravé tuky (olivový olej, avokádo, orechy), chudé bielkoviny a rozmanitosť rastlín je v súlade so stredomorskou stravou, ktorá sa neustále radí medzi stravovacie návyky číslo 1 pre dlhovekosť.
A na rozdiel od módnych diét je udržateľná. Žiadne extrémne obmedzenia, žiadne prejedanie sa – len skutočné jedlo, skutočné porcie a skutočné výsledky.
Diétny priemysel chce, aby ste verili, že ste zlomení, že vaša vôľa je slabá, že váš metabolizmus je odsúdený na zánik a jediná cesta k štíhlosti je utrpenie. Je to lož.
Harvardský tanier zdravého stravovania dokazuje, že správne stravovanie je lepšie ako jesť zakaždým menej. Žiadne hladovanie. Žiadna strata svalovej hmoty. Žiadna psychologická vojna s vlastnou chuťou do jedla.
Takže tu je vaša misia: Zahoďte kalorické počítadlo. Naplňte si tanier farbami. Hýbte svoje telo. Pite vodu. A znova to celé zopakujte.
Nie je to sexi. Nie je to 30-dňová „výzva“. Ale je to jediná metóda podporovaná vedcami z Harvardu, odborníkmi na obezitu a desaťročiami výskumu. A na rozdiel od diétnych podvodníkov, táto metóda skutočne chce, aby ste uspeli.
Vaše telo nie je nepriateľ. Je ním systém, ktorý z vášho zlyhania profituje. Jedzte, akoby od toho závisel váš život – pretože závisí.
Autor: Cassie B., Zdroj: naturalnews.com, Spracoval: badatel.net
Súvisiace články
Odoberajte nové články na email!
Ušetrite čas a prihláste sa na odoberanie nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:
Naša garancia: Nikdy Vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.
Upozornenie: Tento článok je názorom jeho autora. Zdravotné rady v žiadnom prípade nenahrádzajú konzultáciu ani vyšetrenie lekárom. Príspevky a komentáre pod článkom môžu vyjadrovať postoje, ktoré sa nemusia zhodovať s postojmi redakcie.
Pridajte komentár