(S.D. Wells, Natural News) Mrkva je už desaťročia oslavovaná ako dokonalá „potrava pre oči“. Ide o presvedčenie, ktoré má základ skôr v propagande z Druhej svetovej vojny než vo vede.
Britská vláda kedysi tvrdila, že mrkva poskytuje pilotom Kráľovského letectva lepšie nočné videnie, aby maskovala pokroky v radarovej technológii.
Hoci mrkva je skutočne bohatá na betakarotén – premieňaný v tele na vitamín A, ktorý podporuje videnie pri slabom osvetlení – zďaleka nie je jedinou, či dokonca najúčinnejšou potravinou pre zdravie očí.
Dnes odborníci ako Dr. Emma Derbyshireová, odborníčka na výživu v oblasti verejného zdravia, zdôrazňujú širokú škálu živín a potravín, ktoré chránia a udržiavajú náš zrak v dobrom stave.
Viac než len mrkva: Ďalšie veci, ktoré chránia váš zrak
Prieskumy odhalili znepokojujúce medzery vo vedomostiach ľudí o výžive očí. Takmer tri štvrtiny Britov nekonzumujú stravu, ktorá podporuje zdravie očí, pričom polovica verí, že mrkva je jedinou možnosťou.
Alarmujúce je, že iba 19% počulo o luteíne ako kľúčovom antioxidante a len niečo viac ako polovica vedela o DHA, omega-3 mastnej kyseline, ktorá je nevyhnutná pre zdravie sietnice.
Keďže 35% ľudí už má problémy so zrakom a dve tretiny si všímajú zhoršenie zraku súvisiace s vekom, stáva sa naliehavou potreba lepšej informovanosti o stravovaní.
Dr. Derbyshireová zdôrazňuje, že výživa blahodárna pre oči prospieva každému, najmä tým, ktorí majú v rodine prípady slabého zraku, vysokej expozície slnku alebo dlhého času stráveného pred obrazovkou.
Digitálna únava, vysychanie a namáhanie očí sú čoraz bežnejšie, a preto sú preventívne opatrenia nevyhnutné.
Popri svojich stravovacích odporúčaniach radí dodržiavať aj pravidlo 20/20/20 – čiže každých 20 minút sa na 20 sekúnd pozerajte do vzdialenosti 6 metrov (20 stôp), aby ste znížili namáhanie súvisiace s obrazovkou.
Dôležitá je aj fyzická aktivita, pretože zvyšuje prietok krvi a prísun kyslíka do očí.
Kľúčové živiny a potraviny na podporu zraku
Medzi potraviny obsahujúce látky nevyhnutné pre udržanie dobrého zraku patria nasledovné:
1. Omega.3 mastné kyseliny
Losos, sardinky, makrela, pstruh a čerstvý tuniak sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, najmä na DHA, štrukturálnu zložku membrán buniek sietnice.
Dostatočný príjem DHA pomáha predchádzať suchým očiam, udržiavať v nich vlhkosť a zachovávať ostrý zrak. Odporúčajú sa dve porcie rýb týždenne, pričom aspoň jedna musí byť z tzv. „mastnej ryby“.
2. Antioxidanty
Pestrá škála ovocia a zeleniny poskytuje antioxidanty, ako sú vitamíny C a E, ktoré chránia oči pred oxidačným stresom spôsobeným UV žiarením a voľnými radikálmi.
Mrkva stále zohráva dôležitú úlohu, ale aj iné možnosti ako špenát, kel, oranžová paprika a kivi ponúkajú silné ochranné látky proti vekom podmienenej makulárnej degenerácii a digitálnemu namáhaniu očí.
3. Zinok
Tento stopový prvok chráni zdravie sietnice pred oxidačným poškodením.
Zinok sa hojne nachádza v červenom mäse, morských plodoch, orechoch, fazuli, mliečnych výrobkoch a obohatených obilninách, zatiaľ čo meď sa nachádza v šošovici, semenách, hubách a dokonca aj v horkej čokoláde.
Nedostatok zinku sa spája so slabým nočným videním a zhoršenou funkciou očí.
4. Meď
Meď je pre ľudské oko kľúčovým stopovým prvkom, ktorý zabezpečuje správne fungovanie zrakových nervov, ochranu pred starnutím buniek a tvorbu pigmentu.
Meď sa v najvyšších koncentráciách nachádza v vnútornostiach, morských plodoch, orechoch, semenách a tmavej čokoláde, strukovinách, celozrnných potravinách a hubách (shiitake a šampiňóny).
5. Vitamín B2 (riboflavín)
Riboflavín, ktorý je nevyhnutný pre priezračnosť šošovky, znižuje riziko vzniku šedého zákalu.
Nachádza sa v mäse, vajciach, mliečnych výrobkoch, listovej zelenine a obohatených cereáliách. Ide o pomerne dostupný spôsob ochrany očí.
Dokonca aj jednoduchá porcia Vegemite (kvasnicovo-zeleninová nátierka populárna v anglicky hovoriacich krajinách) na hrianke môže poskytnúť dostatočný prísun vitamínu B2.
6. Luteín a zeaxantín
Luteín a zeaxantín sú silné antioxidanty zo skupiny karotenoidov, ktoré chránia zrak pred poškodením. Fungujú ako prírodné slnečné okuliare tým, že filtrujú škodlivé modré svetlo a znižujú riziko vzniku vekom podmienenej makulárnej degenerácie oka.
Nachádzajú sa v keli, špenáte, brokolici, hlávkovom šaláte, rukole, žltej a oranžovej zelenine (kukurici, žltej paprike), tekvici, mrkve, hrášku, cukete, kivi, hrozne, pomarančoch, pistáciách, šafrane (bohatý zdroj) a vo vaječných žĺtkoch.
7. Hydratácia
Často prehliadaný príjem vody je nevyhnutný na prevenciu suchých očí.
Dr. Derbyshireová odporúča dva litre vody denne pre ženy a 2,5 litra pre mužov.
Zhrnutie
Moderná veda ukazuje, že udržanie sdobrého zraku si vyžaduje pestrú stravu bohatú na omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty, vitamíny a minerály.
V kombinácii s pravidelným cvičením, správnou hydratáciou a stratégiami strávenými pred obrazovkou môžu tieto potraviny pomôcť zachovať ostrý zrak až do vysokého veku. Tanier plný farebných a na živiny bohatých jedál je skutočne najlepšou obranou pre vaše oči.
Prírodný spôsob na zlepšenie zraku
Nosíte okuliare alebo šošovky a veríte, že vám pomáhajú? Čo ak vám v skutočnosti ničia zrak ešte rýchlejšie?
V našej e‑knihe odhalíme tvrdú pravdu o tom, prečo vám dioptrické pomôcky škodia, a ukážeme overené očné cvičenia, ktoré dokážu ostrosť videnia prirodzene obnoviť. Dozviete sa tiež, ktoré potraviny poškodzujú váš zrak, a naopak, ktoré potraviny, bylinky a doplnky mu skutočne pomáhajú.
Pre slovenskú verziu kliknite sem. Pre českú verziu kliknite sem.
Nečakajte, kým sa vám zrak ešte viac zhorší. Zistite, ako mu môžete pomôcť už dnes.
Autor: S.D. Wells, Zdroj: naturalnews.com, Spracoval: Badatel.net
Súvisiace články
- 5 živín, ktoré vám zlepšia zrak vo svete ovládanom obrazovkami
- Praktiky tradičnej čínskej medicíny dokážu nahradiť operáciu pri skorých štádiách očných zákalov
- 4 veci, ktoré vás ochránia pred stratou zraku v dôsledku šedého zákalu (kataraktu)
- Keď si všimnete, že sa vám zhoršuje zrak, začnite jesť týchto 25 potravín
Odoberajte nové články na email!
Ušetrite čas a prihláste sa na odoberanie nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:
Naša garancia: Nikdy Vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.
Upozornenie: Tento článok je názorom jeho autora. Zdravotné rady v žiadnom prípade nenahrádzajú konzultáciu ani vyšetrenie lekárom. Príspevky a komentáre pod článkom môžu vyjadrovať postoje, ktoré sa nemusia zhodovať s postojmi redakcie.
„Pokiaľ ide o pečeň zvieraťa, jeho poživateľnosť závisí od typu zvieraťa. U ľadových medveďov obsahuje orgán príliš veľa vitamínu A. Na vážnu otravu s vysokým rizikom smrti stačí iba 100 – 200 g produktu. Pečeň medveďov hnedých je menej toxická a je v nich oveľa menej retinolu. Najlepšie je však tiež nejesť, pretože je príliš ľahké prekročiť bezpečné dávkovanie produktu.“
„V medveďom mäse sú prítomné karcinogénne látky. Z tohto dôvodu sa neodporúča používať ho v prípade rakoviny alebo náchylnosti k takémuto ochoreniu. Zver môže byť kontaminovaná toxoplazmou, ktorá poškodzuje srdce a nervový systém, a echinokokmi, ktorá poškodzuje pľúca a pečeň.
Medvedie mäso je nebezpečné mäso, často obsahujúce baktérie trichinózy. Podľa štatistík je až 90% zvierat starších ako šesť rokov nosičmi tejto choroby.Hra sa dá dezinfikovať predĺženým varom po dobu 8 – 10 hodín, avšak pri takomto ošetrení sa takmer úplne zničia aj užitočné látky.“
https://lifestyle.techinfus.com/sk/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-i-opasna-medvezhatina-dlya-zdorovya-cheloveka.html
Mrkva, ktorá je napadnutá háďatkami – ihneď produkuje obranné fenoly a je pre človeka jedovatá a za socíku sa nesmela prevádzať do nižšej triedy kvality.
Moja svokra tak nadžgávala moju dčeru, že mala z „karotky“ oranžový nos. Kedysi som si vedel pochutiť na strúhanej mrkve /skôr karotke/ so strúhaným jablkom a cukrom, ale bol z troho aj riadny bordel – striekance, lebo mrkva sa kvôli objemu škriabe, nie obrezáva. A pozor – mrkva vie aj veľmi rýchlo zaplesnieť. Mrkva neodmyslitelne patrí do huspeniny a rôznych rosolov a marinád. Za socíku sa z mrkvy a pomarančov vyrábal veľmi vydarený sirup Karotela.
http://www.karotela.websnadno.cz/Karotela.html
https://makova-panenka.cz/recepty/bajecne-domaci-mrkvove-dzusy-prilezitost-pro-kuchynske-kreativce/
Ahoj Maroši, jestli si vzpomínám dobře, tak Old Shatterhand dostal za prvního uloveného grizzlyho tlapy. A upekli mu je jako pochoutku. Přežil….
Lenže Karel May /fabulátor/ si všetky príbehy vymýšľal. Dôležité info je o smrti stroskotaných polárnikov. ktorí zomreli na svalovca z mesa polárnych medveďov – nemali dosť paliva na poriadne uvarenie tohto mäsa. U nás to prenášajú divočáci a psy do klobás /dedina Brodské/. Je taký vtip, že ako rýchlo vie behať tvoj pes? Lebo dámti 500 korún keď prebehne cez Brodské.
Facebook
https://www.facebook.com › projektn.sk › posts › karl-may-v-amerike-nikdy-pred-napísaním-svojich-najslávnejších-románov-nebol-sve › 5694255420663970
Denník N – Karl May v Amerike nikdy pred napísaním svojich…
Karl May v Amerike nikdy pred napísaním svojich najslávnejších románov nebol. Svet Vinnetoua a Old Shatterhanda vymyslel na základe kníh a cestopisov o divokom západe. Najzápadnejšie miesto v USA, ktoré navštívil, boli Niagarské vodopády.
Jasně, vše si vymyslel. Ale do USA se později dostal a byl velice zklamaný. Mně se jeho knihy líbily a provázely mne celé dětství a i mládí.
Trochu mne překvapilo, že jsi začal o medvědech.
Blízko našeho města je obec Lužná, tam jsou na tom psi stejně
Snáď nebude na škodu, ak na tomto mieste spomeniem o – aktuálne zo záhrady zozbieranej a ihneď spracovanej zelenine, akou je: CVIKLA.
K veci:
Včera som zavarila na zimu „zopár“ pohárov cvikle (pozn: čo ma v t.r. prekvapilo, tak forma „mojej“ cvikle nebola štandartne – guľatá, ale taká – akoby „uhorková“, t.j. viac – podlhovastá, pričom chuťovo s tou guľatou -identická..
Pozn.: Dnes po polnoci mám po 10-dňovom kvasení na kuchynskej parapete v dvoch 3,5 l pohároch „dozretý“ Ruský cviklový kvas, ktorý už len precedím do fliaš, uložím do chladničky a denne 2 x po ½ dcl ho budem popíjať v rámci mojej jesennej detoxikačnej kúry..
Spomeniem jej zdravotné účinky – iba tie hlavné:
➡️ znižuje krvný tlak,
➡️ priaznivo pôsobí na celú kardiovaskulárnu sústavu,
➡️ detoxikuje celé telo a prečisťuje krv, obličky, pečeň, žlčník, aj črevá,
➡️posilňuje imunitu,
➡️zlepšuje celkové trávenie, odstraňuje zápchu,
➡️ZLEPŠUJE ZRAK,
➡️pomáha pri chorobách vyvolaných kliešťami (lymskáborelióza, kliešťová encefalitída),
➡️pomáha pri rekonvalescencii a chemoterapii,
➡️vhodná pri artérioskleróze,
➡️zlepšuje stav pleti, nechtov i vlasov,
➡️vhodná aj pri chudokrvnosti,
➡️vhodná i v tehotenstve.
A na ten podstatný Záver:
Ešte nesmieme zabudnúť na najdôležitejšiu vec a tou je prevencia rakoviny! Odporúčajú ju aj tí ľudskejší onkologickí lekári a veria jej účinkom až natoľko, že na niektorých onko-oddeleniach ju prikázali servírovať ku každému jedlu, pretože nepôsobí len ako prevencia, ale tiež proti bujneniu rakoviny už chorého človeka.
Červená repa je jednoducho Zázrak Prírody a nie náhodou sa od nepamäti „po sedliacky“ hovorí: Zdravý ako repa!!
Ahoj Ajša.
Ako robíš ten kvas? S domácim chlebom, či múkou? Daj recept :). Ďakujem.
Zdravím, Zbraslav,
už roky používam recept na Cviklový kvas – viď odkaz nižšie:
https://www.youtube.com/watch?v=BBefadxosF0&t=6s
P.S: Podľa uvedeného receptu, môžeš dať do kvasu kôrku čierneho chleba, alebo aj – nemusíš. U mňa platí varianta – B/.
Pozn.: Dnes som kvas scedila do litrových fliaš a z 2-násobnej cviklovej dávky mi vyšlo 3 litre chutného a príjemne pitného kvasu.. Na Zdravie!
Milá Ajša,
krátka reakcia smerom k tvaru repy. Tento rok je to extrém – 2 dávky semien – odlišný výrobca – výsledok v skleníku identický ako v Tvojom prípade. Tenké a dlhé, žiadne tradične bacuľaté tvary. Chuť aj napriek anomálnej podobe vynikajúca! Ďakujeme za kvasový tip. Veľa zdaru!
včelárik,
teším sa, keď môžu mať zo vzájomného zdieľania receptov, rád, úprimných názorov – Osoh aj ostatní ľudia s Dobrou vôľou.. Opatruj sa! 🫶