(Cassie B., Natural News) Niekedy nemusíte meniť celý jedálniček, aby sa to prejavilo na vašom metabolickom zdraví.
Štúdia z Vanderbiltovej univerzity ukázala, že už obyčajná výmena bežného sacharidového olovrantu za orechy priniesla za niekoľko mesiacov merateľné zmeny viacerých rizikových faktorov metabolického syndrómu.
Metabolický syndróm nie je jedno konkrétne ochorenie. Ide o kombináciu problémov, ktoré sa často vyskytujú spoločne – väčší obvod pása, vyšší krvný tlak, zvýšené triglyceridy, nižší HDL cholesterol a zvýšená hladina cukru v krvi.
Čím viac z nich človek má, tým vyššie je jeho riziko cukrovky 2. typu a srdcovo-cievnych ochorení.
Výskumníci sledovali 84 mladých dospelých vo veku 22 až 36 rokov. Účastníci mali BMI od 24,5 do 34,9 a aspoň jeden rizikový faktor metabolického syndrómu. Počas 16 týždňov nemuseli držať redukčnú diétu ani znižovať kalorický príjem. Zmenil sa predovšetkým druh potraviny, ktorú jedli medzi hlavnými jedlami.
Sila jednoduchej výmeny
Účastníkov rozdelili do dvoch skupín. Jedna dostávala ako olovrant zmes nesolených orechov, napríklad mandlí, vlašských orechov, pekanových orechov či kešu. Druhá jedla sacharidové pochutiny, ako sú praclíky alebo grahamové krekry.
Obidva druhy olovrantu boli nastavené tak, aby boli porovnateľné z hľadiska energie, bielkovín, vlákniny a sodíka. Rozdiel teda nespočíval jednoducho v tom, že by jedna skupina jedla menej.
Po 16 týždňoch sa v orechovej skupine prejavili priaznivé zmeny triglyceridov a pomeru triglyceridov k HDL cholesterolu. Práve tento pomer klesol približne o 11 %.
Ešte zaujímavejšie výsledky sa ukázali po rozdelení účastníkov podľa pohlavia.
U žien, ktoré jedli orechy, sa celkové skóre metabolického syndrómu znížilo o 67 %. Výskumníci zaznamenali aj zmenšenie obvodu pása v porovnaní so sacharidovou skupinou v priemere o 2,2 centimetra a trend smerom k menšiemu množstvu viscerálneho tuku – teda tuku uloženého hlboko v brušnej dutine okolo vnútorných orgánov.
U mužov kleslo skóre metabolického syndrómu o 42 %. Výraznou zmenou bola najmä nižšia hladina inzulínu, čo poukazuje na priaznivý posun v jeho metabolizme.
Metabolická zmena bez hladovania
Na výsledkoch je zaujímavé najmä to, že účastníci nemuseli hladovať ani cielene obmedzovať kalórie. Orechy nepridali k svojmu bežnému jedálničku navyše – nahradili nimi sacharidovú pochutinu s podobným energetickým obsahom.
Práve v tom je jeden z najpraktickejších odkazov štúdie. Namiesto komplikovanej diéty stačilo zmeniť jedno pravidelné jedlo počas dňa.
Výsledky navyše zapadajú do ďalších výskumov orechov a metabolického zdravia.
V 12-týždňovej randomizovanej štúdii Oregonskej štátnej univerzity dostávali ľudia s metabolickým syndrómom denne približne 57 gramov mandlí alebo kaloricky porovnateľnú porciu krekrov.
V skupine s mandľami klesla hladina celkového aj LDL cholesterolu. Zlepšili sa tiež niektoré ukazovatele črevnej bariéry a črevného zápalu u ľudí, ktorí ich mali na začiatku štúdie zvýšené. Zároveň stúpol príjem vitamínu E, horčíka, vlákniny a nenasýtených mastných kyselín.
Nie všetky ukazovatele sa pritom zmenili. Telesná hmotnosť, glukóza, inzulín či systémové markery zápalu zostali medzi skupinami bez významného rozdielu. Výsledky tak skôr ukazujú, že orechy zasahujú konkrétne časti metabolizmu, než že by naraz vyriešili všetky jeho problémy.
Zmeny sa objavili aj v tukovom tkanive
Výskumníci z Vanderbiltovej univerzity sa neskôr pozreli aj na to, čo sa počas experimentu dialo na úrovni tukového tkaniva.
Analyzovali zloženie mastných kyselín a aktivitu 241 génov. U ľudí konzumujúcich orechy sa zmenila expresia 13 génov súvisiacich napríklad s vnímaním živín, energetickou rovnováhou a procesmi spojenými s obezitou.
Súčasne výrazne stúpol pomer nenasýtených mastných kyselín k nasýteným tukom v ich strave.
Nejde teda iba o jednoduchú rovnicu „orechy majú menej sacharidov“. Výmena jedného typu potraviny za druhý mení zloženie živín, ktoré telo pravidelne dostáva, a to sa následne prejavuje aj na metabolických procesoch.
Jedna štúdia však ešte nie je posledným slovom
Vanderbiltova štúdia sledovala 84 mladých dospelých počas 16 týždňov. Ďalší výskum ukáže, ako dlho tieto zmeny pretrvávajú a do akej miery sa rovnaký efekt zopakuje u starších ľudí alebo u pacientov s rozvinutou cukrovkou či srdcovo-cievnymi ochoreniami.
Praktický odkaz je však už teraz pomerne jednoduchý:
Ak pravidelne siahate po krekroch, praclíkoch, sušienkach alebo podobných sacharidových pochutinách, ich výmena za primeranú porciu nesolených orechov predstavuje malú zmenu, ktorá môže mať pre metabolické zdravie prekvapivo veľký význam.
Problém možno nie je len v tom, koľko jeme, ale aj v tom, čo jeme
Desaťročia sme počúvali najmä rady o počítaní kalórií, nízkotučných výrobkoch a obmedzovaní porcií. Takýto pohľad však ľahko prehliada kvalitu samotných potravín.
Orechy sú kalorické. Napriek tomu ich výmena za energeticky porovnateľné sacharidové pochutiny priniesla priaznivé metabolické zmeny bez potreby kalorického deficitu.
To je dôležitý rozdiel.
Potravinársky priemysel nám ponúka obrovské množstvo výrobkov navrhnutých tak, aby boli lacné, trvanlivé a mimoriadne chutné. Pre naše metabolické zdravie však nemusí byť najlepšou odpoveďou ďalšia „zdravá“ priemyselne spracovaná tyčinka či špeciálna diétna potravina.
Niekedy je účinnejší návrat k podstatne jednoduchšiemu jedlu.
Hrsť orechov metabolický syndróm sama nevyrieši. Táto štúdia však ukazuje, že aj jediná každodenná zmena môže posunúť viaceré jeho rizikové ukazovatele správnym smerom.
A zároveň pripomína niečo, na čo sa v záplave priemyselne spracovaných potravín a čoraz zložitejších riešení ľahko zabúda: naše metabolické zdravie sa z veľkej časti začína pri tom, čo si deň čo deň kladieme na tanier.
Autor: Cassie B., Zdroj: naturalnews.com, Spracoval: Badatel.net
Súvisiace články
- Takmer 800 miliónov ľudí má chronické ochorenie obličiek a väčšina z nich o tom ani nevie
- Tichá epidémia: Chronické ochorenie obličiek v súčasnosti postihuje celosvetovo až 800 miliónov ľudí
- Polnočný signál: Ako nočné návštevy toalety varujú pred postupným zlyhávaním srdca
- Môže ústna voda spôsobiť cukrovku a zvýšiť krvný tlak?
Odoberajte nové články na email!
Ušetrite čas a prihláste sa na odoberanie nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:
Naša garancia: Nikdy Vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.
Upozornenie: Tento článok je názorom jeho autora. Zdravotné rady v žiadnom prípade nenahrádzajú konzultáciu ani vyšetrenie lekárom. Príspevky a komentáre pod článkom môžu vyjadrovať postoje, ktoré sa nemusia zhodovať s postojmi redakcie.
Pre ajšu.
Ak si ešte pamätáš na kompilát, ktorý si „postla“ do niektorej z predchádzajúcich „diskusií“ a dokážeš sa v ňom aj orientovať – „ergo“ pochopiť v súvislostiach, tak si prelúskaj to slávne „desatoro“ a konečne zistíš, o čom to je.