(Natural News) Rakovina pečene si v roku 2021 vyžiadala na celom svete približne 484 000 životov. Od roku 1990 sa počet úmrtí viac ako zdvojnásobil. Jednou z príčin, ktorá sa na tomto vývoji podieľa, je metabolicky podmienené stukovatenie pečene (MASLD).
Najväčší podiel úmrtí na rakovinu pečene stále pripadá na vírusové hepatitídy B a C a alkohol. Úmrtnosť súvisiaca s MASLD však rastie. V roku 2021 sa tomuto ochoreniu pripisovalo približne 9 % všetkých úmrtí na rakovinu pečene. Samotné stukovatenie podľa niektorých globálnych odhadov postihuje takmer štyroch z desiatich dospelých.
Nová vedecká analýza priniesla zaujímavé zistenie. Vedci skúmali údaje viac ako 6 300 dospelých so stukovatením pečene a porovnávali ich stravovacie návyky s dlhodobým prežitím.
Výrazná súvislosť sa ukázala pri omega-3 mastných kyselinách. Ľudia s ich vyšším príjmom mali nižšie riziko úmrtia. Neplatilo však pravidlo, že čím viac ich človek prijíma, tým lepšie.
Najvýraznejší pokles rizika sa prejavoval približne do hranice 2,14 gramu denne. Nad touto hodnotou už vedci nezaznamenali ďalšie znižovanie úmrtnosti.
Väčšinu omega-3 v strave účastníkov navyše tvorila kyselina alfa-linolénová (ALA), ktorej bohatým zdrojom sú ľanové a chia semienka.
Podrobnosti štúdie a prahová hodnota omega-3 mastných kyselín
Vedci analyzovali údaje 6 367 dospelých s MASLD z amerického zdravotného a výživového prieskumu NHANES za roky 1999 až 2018. Na základe údajov o stravovaní skúmali súvislosť medzi príjmom omega-3 a následnou úmrtnosťou.
Pri príjme nižšom ako približne 2,14 gramu denne bolo jeho zvyšovanie spojené s postupným poklesom rizika úmrtia. Nad touto hranicou sa však krivka vyrovnala a ďalší prínos sa už nepreukázal.
Nejde o univerzálnu liečebnú dávku, ale o hodnotu odvodenú z pozorovania stravovacích návykov. Štúdia navyše sledovala úmrtia zo všetkých príčin, nielen tie, ktoré priamo súviseli s pečeňou.
Približne toto množstvo omega-3 poskytne už jedna polievková lyžica mletých ľanových semienok. Desať gramov semienok obsahuje okolo 2,3 gramu rastlinnej omega-3 kyseliny ALA.
Ryby však zostávajú dôležitým zdrojom ďalších omega-3 mastných kyselín, predovšetkým EPA a DHA. Keďže premena rastlinnej ALA na tieto látky je v tele obmedzená, rastlinné a morské zdroje sa navzájom úplne nenahrádzajú.
Kniha Plant and Human Health od Munira Ozturka a kolektívu poukazuje na význam rastlinných zdrojov ALA pri dlhodobom príjme omega-3. Pri bežnej konzumácii semienok zároveň nevznikajú rovnaké otázky týkajúce sa oxidačnej stability ako pri koncentrovaných rybích olejoch. Dostatočný príjem vitamínu E však zostáva dôležitý pri strave bohatej na polynenasýtené tuky všeobecne.
Hlavná analýza bola publikovaná v časopise Nutrition Research. Jej zistenia dopĺňa 12-týždňový klinický experiment pod vedením výskumníčky Yanyan Tianovej.
Zúčastnilo sa na ňom 50 dospelých s nealkoholovým stukovatením pečene. Polovica denne konzumovala 30 gramov mletých ľanových semienok a absolvovala zdravotnú edukáciu. Druhá polovica dostávala iba zdravotnú edukáciu.
Vedci pomocou magnetickej rezonancie sledovali množstvo tuku v pečeni. Po 12 týždňoch zaznamenali v skupine konzumujúcej ľanové semienka výraznejší pokles pečeňového tuku a priaznivé zmeny niektorých metabolických ukazovateľov vrátane triglyceridov a cholesterolu.
Metabolické ochorenie a funkcia pečene
Pečeň spracúva živiny, reguluje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, ukladá niektoré vitamíny a produkuje bielkoviny potrebné na zrážanie krvi. Zároveň premieňa alkohol, lieky a ďalšie cudzorodé látky na zlúčeniny, ktoré telo dokáže vylúčiť.
Nadmerné hromadenie tuku v pečeňových bunkách však narúša jej metabolické fungovanie.
Stukovatenie pečene úzko súvisí s inzulínovou rezistenciou, obezitou, cukrovkou 2. typu a poruchami metabolizmu tukov. Vyskytuje sa až u troch štvrtín ľudí s cukrovkou 2. typu a u viac ako 70 % ľudí s obezitou.
Odborníci ho preto vnímajú aj ako ukazovateľ celkového metabolického zdravia.
Už článok publikovaný v roku 2007 v časopise Journal of Cellular Biochemistry upozorňoval na jeho prepojenie s metabolickým syndrómom. U mnohých pacientov sa súčasne vyskytujú obezita, inzulínová rezistencia a dyslipidémia, teda porucha hladín tukov v krvi.
Vzniká nepriaznivý kolobeh. Inzulínová rezistencia podporuje ukladanie tuku v pečeni a zhoršená činnosť pečene následne zasahuje do metabolizmu celého organizmu.
Jonathan Landsman, tvorca dokumentárneho seriálu Fatty Liver Docu-Class, vo februári 2023 upozornil na úlohu pečene pri premene potenciálne škodlivých chemických látok na formy, ktoré dokáže organizmus vylúčiť.
Podľa Landsmana je dôležité podporovať prirodzené vylučovacie procesy prostredníctvom potenia, močenia a pravidelného vyprázdňovania. Hlavné odbúravanie a vylučovanie odpadových či cudzorodých látok však zabezpečujú najmä pečeň a obličky, zatiaľ čo potenie slúži predovšetkým na reguláciu telesnej teploty.
Pravidelný pohyb, dostatok tekutín a strava podporujúca zdravé trávenie pomáhajú udržiavať normálne fungovanie organizmu.
Čo ešte prispieva k stukovateniu pečene
Jedným z významných faktorov podporujúcich hromadenie tuku v pečeni je nadmerný príjem pridaného cukru, najmä zo sladených nápojov.
Osobitnú pozornosť si zaslúži fruktóza. Pečeň sa významne podieľa na jej spracovaní a pri nadmernom príjme, najmä v kombinácii s kalorickým nadbytkom, sa zvyšuje tvorba tukov v pečeňových bunkách. Jej metabolizmus má určité spoločné znaky so spracovaním alkoholu, hoci nejde o totožný proces.
Podobný problém predstavuje pravidelná konzumácia kaloricky bohatých ultraspracovaných potravín, sladených pochutín a výrobkov s vysokým obsahom rafinovaných škrobov. Uľahčujú vznik kalorického nadbytku, priberanie a následné ukladanie tuku v pečeni.
Dôležitá je aj kvalita tukov. Dr. James DiNicolantonio v knihe Superfuel kritizuje vysoký príjem priemyselne spracovaných olejov zo semien, ktoré sú významným zdrojom omega-6 mastných kyselín.
Samotné omega-6 však nie sú automaticky škodlivé. Problémom je najmä opakované prehrievanie olejov, pri ktorom vznikajú oxidačné produkty, a ich častý výskyt v kaloricky bohatých priemyselne spracovaných potravinách. Orechy a semená pritom zostávajú vhodnými zdrojmi nenasýtených tukov.
Ďalšiu záťaž predstavuje alkohol. Pečeň ho musí prednostne spracovať, pričom vznikajú látky poškodzujúce pečeňové bunky a narúšajúce metabolizmus tukov.
Ani mierne pitie nemožno automaticky považovať za neškodné. Štúdia, o ktorej informoval portál Activist Post, spojila rastúcu konzumáciu alkoholu s vyšším rizikom demencie. Genetické analýzy podporili súvislosť medzi vyššou konzumáciou a nepriaznivými účinkami na zdravie mozgu.
Stukovatenie pečene je zákerné tým, že spočiatku často nespôsobuje výrazné ťažkosti. Niektorí pacienti pociťujú únavu, mierny tlak pod pravým rebrovým oblúkom alebo problémy so sústredením. Svrbenie kože patrí skôr medzi prejavy pokročilejších pečeňových problémov. Tmavé kruhy pod očami nie sú spoľahlivým príznakom ochorenia.
Stukovatenie sa preto často odhalí až pri preventívnom vyšetrení, ultrazvuku alebo vyšetrení pečeňových enzýmov. Ani normálne výsledky pečeňových testov ho úplne nevylučujú.
Význam stravy pri vzniku metabolických ochorení sa medzitým dostáva aj do centra právnych sporov.
Tínedžer z amerického Warringtonu v Pensylvánii zažaloval 11 veľkých výrobcov potravín. Tvrdí, že ultraspracované výrobky boli navrhnuté tak, aby vyvolávali návykové správanie podobné cigaretám, a ich konzumácia prispela k rozvoju stukovatenia pečene, cukrovky 2. typu a ďalších zdravotných problémov.
O prípade informoval portál The Defender. Ide o tvrdenia žalobcu, nie o súdom preukázanú príčinnú súvislosť. Spor však poukazuje na rastúcu pozornosť venovanú úlohe potravinárskeho priemyslu pri vzniku metabolických ochorení.
Odporúčané opatrenia a záver
Výsledky výskumu omega-3 prinášajú jednoduchý podnet: pri starostlivosti o pečeň nie je dôležité iba obmedzovať nevhodné potraviny, ale aj pravidelne prijímať prospešné živiny.
Jedným z najjednoduchších krokov je zaradiť do jedálnička mleté ľanové alebo chia semienka. Okrem rastlinnej omega-3 kyseliny ALA obsahujú vlákninu a ďalšie živiny. Mleté ľanové semienka možno pridať do jogurtu, ovsenej kaše či smoothies. Rozomletie zlepšuje dostupnosť živín ukrytých pod pevnou šupkou.
Dôležité je tiež obmedziť pridaný cukor, predovšetkým sladené nápoje, a pravidelne konzumovať zeleninu.
Horké listy, rukola, čakanka, brokolica, kapusta či kel poskytujú vlákninu, vitamíny a prirodzené rastlinné zlúčeniny. Organické produkty nie sú nevyhnutné – rozhodujúce je dostatočné zastúpenie zeleniny v strave.
Významný prínos má každodenný pohyb. Zlepšuje citlivosť na inzulín, pomáha regulovať telesnú hmotnosť a znižovať množstvo tuku v pečeni. Priaznivé účinky sa prejavujú aj bez výrazného schudnutia. Pri stukovatení pečene je zároveň dôležité obmedziť alkohol, pri pokročilom ochorení ho úplne vynechať.
Zástancovia prírodnej medicíny odporúčajú aj tradične používané byliny. Koreň púpavy sa využíva ako mierne diuretikum na podporu vylučovania moču. V bylinkárstve sa spomína pri zadržiavaní vody a vysokom krvnom tlaku, hoci spoľahlivé klinické dôkazy o jeho účinnosti sú obmedzené. Nie je ani preukázaným prostriedkom na odstránenie tuku z pečene.
Jonathan Landsman vo svojom dokumentárnom programe zdôrazňuje význam laboratórnych vyšetrení, úpravy stravy a životného štýlu, ktorým sa podľa neho pri bežných vyšetreniach nie vždy venuje dostatočná pozornosť.
Pri podozrení na stukovatenie pečene sú vyšetrenia dôležité. Pomáhajú odhaliť nielen hromadenie tuku, ale aj poškodenie pečeňového tkaniva a riziko fibrózy.
Neliečené ochorenie môže viesť k zápalu pečene, cirhóze a rakovine. Zvyšuje sa aj riziko srdcovo-cievnych ochorení, chronického ochorenia obličiek a ďalších metabolických komplikácií.
Ochorenie, ktoré postihuje približne tretinu až dve pätiny dospelej populácie, si preto zaslúži konkrétnejší prístup než všeobecnú radu zdravšie sa stravovať.
Nové zistenia ukazujú jeden zo smerov. Vyšší príjem omega-3 bol u ľudí so stukovatením pečene spojený s nižšou úmrtnosťou a menší klinický experiment zaznamenal priaznivé zmeny po pravidelnej konzumácii mletých ľanových semienok.
Aj taká jednoduchá zmena, ako je zaradenie ľanových semienok do jedálnička, tak stojí za pozornosť. V spojení s pohybom, obmedzením cukru a alkoholu predstavuje súčasť širšej stratégie starostlivosti o zdravie pečene.
Zdroj: naturalnews.com, Spracoval: Badatel.net
Súvisiace články
Odoberajte nové články na email!
Ušetrite čas a prihláste sa na odoberanie nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:
Naša garancia: Nikdy Vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.
Upozornenie: Tento článok je názorom jeho autora. Zdravotné rady v žiadnom prípade nenahrádzajú konzultáciu ani vyšetrenie lekárom. Príspevky a komentáre pod článkom môžu vyjadrovať postoje, ktoré sa nemusia zhodovať s postojmi redakcie.
Pridajte komentár