Izraelská potravinárska spoločnosť vykonala sériu testov. Tieto testy odhalili, že hoci sa Heinz chváli 60 % zložkou paradajok, v skutočnosti obsahovala každá fľaša iba 21 % paradajkový koncentrát.
Tamojší potravinársky priemysel totiž umožňuje, aby sa produkt s takouto malou koncentráciou paradajok predával len ako „paradajková prísada“, nie „kečup“.
Materská spoločnosť Heinz sa snažila argumentovať, že podiely ich paradajkového koncentrátu sú v súlade s americkými a európskymi normami kečupu.
Vtedy sa však do sporu zapojilo izraelské ministerstvo zdravotníctva.
To trvalo na tom, že Heinz musí zmeniť svoj názov z „kečupu“ na „paradajkovú prísadu“, ak chcú naďalej predávať svoj populárny produkt v krajine.
Nízky obsah paradajok
Teraz, len minútku!
Heinz len pripustil, že štandard pre to, čo sa nazýva kečup v USA, obsahuje len 21 % paradajok. A to je paradajkový koncentrát, nie čerstvé paradajky.
Paradajkový pretlak (bez pridanej soli) obsahuje výrazne vyššie množstvo cukru, sodíka a sacharidov v jednej porcii ako surové paradajky.
Webová stránka spoločnosti zverejnila výživové informácie a ingrediencie všetkých svojich produktov. Na „originálny“ druh kečupu, predávaného v USA, pripadajú 4 gramy cukru na 17 gramov kečupu.
Takže, z čoho je vyrobený zvyšok kečupu?
Z octu, 2 rôznych typov kukuričného sirupu (fruktóza), soli a z ďalších nezverejnených korení.
Vysoký obsah cukru
S vyšším príjmom cukru vznikajú väčšie zdravotné riziká. Vysoký obsah fruktózy v kukuričnom sirupe, rovnako ako iné formy cukru vo vašom jedle, môžu spôsobiť:
- nezdravé priberanie na váhe
- diabetes 2. typu
- vysoký krvný tlak
- brušný tuk
- ochorenie srdca
Samozrejme, konzumácia rozumného množstva prírodného cukru, nachádzajúceho sa v nespracovaných potravinách, pravdepodobne nebude zvyšovať riziko ochorenia srdca. Je ale ľahké stratiť prehľad o množstve pridaného cukru vo vašej strave.
Americká asociácia pre srdce (American Heart Association) odporúča na podporu zdravia srdca obmedziť množstvo pridaného cukru len na 100 kalórií na deň u žien a 150 kalórií denne u mužov.
Vyrobte si vlastný kečup!
Našťastie, vyrobiť si vlastný (skutočný) kečup je jednoduchšie, než si mnohí ľudia myslia.
Tento recept preskočí paradajkový pretlak a namiesto toho sa v ňom použijú čerstvé drvené paradajky, čo vám umožní znížiť hladinu cukru v krvi.
Tento recept zahŕňa aj jablčný ocot a kokosový cukor, ktoré poskytujú veľké výhody, aké značka Heinz poskytovať nemôže.
Kokosový cukor v sebe udržiava mnohé živiny rastlinného pôvodu, ako sú železo, vápnik, zinok, draslík a antioxidanty.
Jablčný ocot má vynikajúce antibakteriálne vlastnosti a pomôže vám cítiť sa plnší po najedení.
Existuje viacero dôvodov, prečo začleniť tieto dve zložky do vášho varenia:
- lieči prechladnutie a chrípku
- upokojí podráždený žalúdok
- pomáha schudnúť
- bojuje s voľnými radikálmi
- udržiava zdravú kožu, vlasy a nechty
- pomáha upraviť anémiu
- podporuje zdravie kostí
- znižuje riziko mŕtvice
- pomáha pri liečbe vysokého krvného tlaku
Skutočný domáci kečup
Odporúčame používať pomalý hrniec pre najjednoduchšiu a najbezpečnejšiu prípravu.
Udržiavajte svoj skutočný domáci kečup v chladničke a používajte pri grilovaní, na hranolky a ako zdravú súčasť vašich obľúbených jedál.
Čo potrebujete
- 4 šálky lúpaných, drvených paradajok
- 1/2 šálky vody
- 2/3 šálky kokosového cukru
- 3/4 šálky jablčného octu
- 1 čajovú lyžičku cibuľového prášku
- 1/2 čajovú lyžičku cesnakového prášku
- 1 a 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky zelerovej soli
- 1/8 čajovej lyžičky horčičného prášku
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 strúčik cesnaku
Postup prípravy
1) Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkom pomalom hrnci.
Odporúčame: Prírodná liečba candidy (kvasinkovej infekcie)
2) Varte pri vysokej teplote bez pokrievky, kým zmes nezhustne, občas premiešajte (asi 1 hodinu).
3) Vymiešajte s ručným mixérom dohladka (asi 30 sekúnd).
4) Pretlačte kečup cez jemné sitko do uzatvárateľnej nádoby pre odstránenie semienok.
5) Akonáhle sa úplne vychladí, môžete pridať ďalšie korenie podľa chuti.
Spracoval: Badatel.net, Zdroj: dailymail.co.uk
Podobné články
Odoberajte nové články na email!
Ušetrite čas a prihláste sa na odoberanie nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:
Naša garancia: Nikdy Vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.
Upozornenie: Tento článok v žiadnom prípade nenahrádza konzultáciu ani vyšetrenie lekárom v zdravotníckom zariadení. Príspevky môžu vyjadrovať názory, ktoré sa nemusia zhodovať s názormi redakcie.
Neviem prečo by sme mali kupovať cesnakový alebo cibuľový prášok, keď máme čerstvú cibuľu a cesnak.
Kokosový cukr neznám,dám řepný nebo třtinový…
Prosim, kde ten kokosový cukor môžeme kúpit?
Ani cibuľový prášok som nikde nevidela.
Priatelia, to vsetko na badateli.com je preklad z americtiny. Americania nikdy nevideli surovy cesnak alebo cibulu😠 Tieto potraviny sa u nich zozenu iba v praskach… To viete, strava pre kosmonautov, sorry v amerike sa volaju astronauti… Hezky den!
P. S. Nu a kokosovy cukor? Boh mily iba vie, co to je… Ale volaco draheho, ved surovy kokosovy orech vela cukru – podla jeho chuti – neobsahuje
Priatelia, este mna zarazila jedna vec: tak renomovana firma ako Heinz, a ona dava do svojich vyrobkov take fujtajbly??? Z teho plyne, ze tuna neplati heslo „Niesom tak bohaty, aby som kupoval lacne veci!“. Lebo tovar od Heinza je vela vela drahy vo srovnani s vyrobkami inych spolocnosti… Pekny den!
P. S. Dakujem za perfektne clanky! Clove musi si vybierat, co je v nom dobre a co menej… Ved kazdy clovek je original! Jednomu chuti cesnak a dava ho do vsetkeho, druhy dostane len z jeho voni zlcnikovy zachvat….