(Dr. Hyman) Červené víno malo chrániť srdce a jeden či dva poháre denne sa dlho považovali za rozumnú súčasť zdravého životného štýlu. Tento obraz však dostáva čoraz väčšie trhliny.
Alkohol zďaleka nie je taký neškodný, ako sa kedysi predpokladalo. Súvisí s ochoreniami pečene, vysokým krvným tlakom, mozgovými príhodami, úrazmi aj predčasnými úmrtiami. Osobitnou kapitolou je jeho spojenie s rakovinou.
Alkohol je preukázaným rizikovým faktorom najmenej siedmich druhov rakoviny vrátane rakoviny prsníka, pečene, hrubého čreva a konečníka, ústnej dutiny, hrdla a pažeráka.
Aj preto bývalý hlavný lekár USA Vivek Murthy v roku 2025 vyzval na doplnenie varovaní o riziku rakoviny na etikety alkoholických nápojov.
Posolstvo je pomerne jednoduché: alkohol by sme už nemali považovať za nápoj, ktorý pijeme „pre zdravie“.
Čo je vlastne alkohol a prečo nám škodí
Hlavnou psychoaktívnou látkou v alkoholických nápojoch je etanol. Vzniká pri fermentácii, keď kvasinky premieňajú cukry z ovocia, obilnín alebo iných surovín na alkohol.
Práve etanol stojí za pocitom uvoľnenia po pohári vína či piva.
A tu prichádza prvý háčik. Počet pohárov nám sám osebe veľa nepovie. Rozhoduje, koľko čistého alkoholu sa v nich skutočne skrýva.
Za jeden štandardný alkoholický nápoj sa považuje približne 14 gramov čistého alkoholu. Zodpovedá to približne:
- 150 ml vína
- 350 ml bežného piva
- 45 ml destilátu
Lenže ruku na srdce – kto si doma odmeriava víno na mililitre?
Veľký pohár vína môže obsahovať podstatne viac než 150 ml a pri silnejšom pive sa množstvo prijatého alkoholu zvyšuje ešte výraznejšie. Dva poháre tak nemusia znamenať iba dva štandardné „drinky“. Človek ľahko vypije viac alkoholu, než si uvedomuje, hoci má pocit, že pije s mierou.
Čo robí alkohol v tele
Po vypití sa alkohol rýchlo vstrebáva do krvného obehu a dostáva sa prakticky do celého organizmu. Jeho účinky si často všimneme najskôr na mozgu – cítime sa uvoľnenejšie, znižujú sa zábrany a postupne sa zhoršuje pozornosť, koordinácia či úsudok.
Tým sa však jeho cesta telom nekončí. Veľkú časť práce pri odbúravaní alkoholu vykonáva pečeň.
Pri metabolizme etanolu vzniká acetaldehyd, toxická zlúčenina, ktorá dokáže poškodzovať DNA a patrí medzi hlavné mechanizmy, ktorými alkohol prispieva k vzniku rakoviny.
Pravidelné pitie zasahuje aj ďalšie procesy v organizme. Ovplyvňuje krvný tlak, metabolizmus tukov, pečeň, mozog, spánok aj tráviaci trakt. Vyššia konzumácia alkoholu sa spája tiež so zmenami črevného mikrobiómu a zvýšenou priepustnosťou črevnej bariéry.
Alkohol a rakovina: Aká je súvislosť?
O spojení alkoholu s rakovinou sa dlho nehovorilo tak hlasno ako napríklad o fajčení. Dôkazy sú však dnes presvedčivé.
Rozsiahla analýza publikovaná v časopise British Journal of Cancer zhromaždila údaje zo stoviek výskumných prác a skúmala takmer pol milióna prípadov rakoviny. Vedci sledovali súvislosť medzi množstvom vypitého alkoholu a rizikom 23 druhov nádorových ochorení.
Výsledky ukázali jasný trend: najvyššiemu riziku čelili ľudia s vysokou spotrebou alkoholu.
Pri viac než štyroch drinkoch denne bolo riziko rakoviny ústnej dutiny a hrdla viac než päťnásobné oproti ľuďom, ktorí alkohol nepili. Výrazne stúpalo aj riziko rakoviny pažeráka a pečene, pričom vyššie bolo tiež riziko rakoviny hrubého čreva.
A čo ľudia, ktorí si dajú iba jeden pohár? Ani tam riziko úplne nemizne.
Pri miernom pití sa zaznamenalo vyššie riziko viacerých nádorových ochorení vrátane rakoviny ústnej dutiny, hrdla, pažeráka, hrtana, hrubého čreva a prsníka u žien. Aj približne jeden alkoholický nápoj denne sa spájal so zvýšeným rizikom niektorých druhov rakoviny.
To, samozrejme, neznamená, že človek, ktorý si dá pohár vína, rakovinu dostane. Znamená to, že s rastúcim množstvom alkoholu rastie aj riziko jej vzniku.
Z pohľadu prevencie rakoviny preto nemožno určiť množstvo alkoholu, ktoré by bolo úplne bez rizika. Jednoduché pravidlo znie: čím menej alkoholu, tým menšie riziko, ktoré s jeho pitím súvisí.
Čo vlastne znamená „zvýšené riziko“?
Tu sa na chvíľu zastavme.
Keď sa dočítate, že niečo zvyšuje riziko rakoviny o 50, 100 či dokonca viac percent, znie to desivo. Bez ďalšieho kontextu však takéto číslo veľa nehovorí.
Predstavte si, že sa pri určitom správaní riziko ochorenia zvýši o 100 percent. Neznamená to, že ochorenie dostanete. Znamená to, že pôvodná pravdepodobnosť sa zdvojnásobila.
Ak bolo pôvodné riziko 0,2 percenta, po zdvojnásobení bude 0,4 percenta. Stále ide o dvojnásobné riziko, ale absolútne číslo nám ukazuje trochu iný obraz.
A presne tento kontext potrebujeme aj pri alkohole.
Podľa údajov uvádzaných v odporúčaní hlavného lekára USA sa odhadované celoživotné absolútne riziko vzniku niektorej z rakovín súvisiacich s alkoholom u žien zvyšuje približne zo 16,5 % pri konzumácii menej ako jedného drinku týždenne na 19 % pri jednom drinku denne a 21,8 % pri dvoch drinkoch denne.
Preložme si to do jednoduchších čísel. Zo 100 žien, ktoré pijú menej ako jeden alkoholický nápoj týždenne, by niektorú z týchto rakovín počas života dostalo približne 17. Pri dvoch drinkoch denne je to približne 22 zo 100.
Je to zmysluplný rozdiel, ktorý netreba bagatelizovať. Zároveň však dobre ukazuje, prečo je pri správach o „50-percentnom“ či „100-percentnom“ náraste rizika dobré pozrieť sa aj na absolútne čísla.
A čo údajné zdravotné výhody alkoholu?
Takže boli všetky tie reči o pohári vína pre zdravé srdce nezmysel? Nie je to celkom také jednoduché.
Staršie pozorovacie štúdie skutočne často ukazovali, že ľudia s miernou konzumáciou alkoholu mali nižšie riziko niektorých srdcovo-cievnych ochorení než abstinenti. Z toho vznikla populárna predstava, že jeden či dva poháre denne chránia srdce.
Háčik je v tom, že ľudia, ktorí pijú mierne, sa od abstinentov často líšia aj v mnohých ďalších oblastiach. Môžu mať vyšší príjem, kvalitnejšiu stravu, viac pohybu alebo lepšiu zdravotnú starostlivosť. Medzi abstinentov sa navyše v niektorých starších výskumoch dostali aj bývalí konzumenti, ktorí prestali piť zo zdravotných dôvodov.
A zrazu je oveľa ťažšie povedať, či za lepším zdravím skutočne stojí pohár vína, alebo skôr celý životný štýl človeka, ktorý ho pije.
Ani červené víno netreba piť kvôli antioxidantom. Resveratrol a ďalšie rastlinné polyfenoly nájdeme aj v hrozne, bobuľovom ovocí a ďalších potravinách.
A potom je tu spánok. Alkohol síce niekomu pomôže rýchlejšie zaspať, no neskôr počas noci býva spánok prerušovanejší a menej kvalitný.
Ak teda nepijete, určite nemusíte začínať kvôli zdraviu. Srdce vám nebude vyčítať, že ste mu večer nedopriali pohár červeného.
Treba sa alkoholu úplne vzdať?
Znamená to teda, že by sme si už nikdy nemali pripiť vínom alebo dať pivo s priateľmi? Nie. Takto čierno-bielo zdravie nefunguje.
Zdravotné riziko nie je vypínač s polohami „bezpečné“ a „nebezpečné“. Pohár vína pri večeri raz za čas nie je to isté ako niekoľko drinkov každý večer. Pri alkohole však vo všeobecnosti platí jednoduchá rovnica: čím viac ho pijeme, tým vyššie je zdravotné riziko.
Zároveň neexistuje dobrý zdravotný dôvod, prečo by mal človek alkohol pravidelne piť.
Užitočnejšie je vnímať ho podobne ako iné pôžitky, ktoré nie sú nevyhnutnou súčasťou zdravého životného štýlu. Ak si ich doprajeme, robíme to pre chuť, spoločnosť alebo potešenie – nie preto, že ich naše telo potrebuje.
A nezáleží iba na tom, ako často pijeme. Dôležité je aj množstvo pri jednej príležitosti. Nárazové vypitie veľkého množstva alkoholu prináša ďalšie riziká vrátane úrazov, otravy alkoholom a niektorých akútnych zdravotných problémov.
Prehodnoťte úlohu alkoholu vo svojom živote
Ak pijete pravidelne, nemusíte hneď počítať každý mililiter. Skúste si najskôr všimnúť, kedy a prečo po alkohole siahate.
Je pohár vína súčasťou večere? Spôsobom, ako sa po práci uvoľniť? Automatickým večerným rituálom? Alebo pijete najmä v spoločnosti?
Možno zistíte, že samotné odpovede na tieto otázky vám povedia viac než počítanie drinkov.
Ak alkohol slúži predovšetkým na zvládanie stresu, stojí za to nájsť aj iné spôsoby, ako sa po náročnom dni uvoľniť – prechádzku, pohyb, teplý čaj, hudbu, stretnutie s blízkymi alebo niekoľko minút pokojného dýchania.
Pomáha tiež nemať alkohol ako automatickú voľbu pri každej spoločenskej príležitosti. Perlivá voda s citrónom či limetkou, nealkoholické pivo alebo dobre pripravený nealkoholický koktail dokážu tento zvyk jednoducho narušiť.
A ak sa rozhodnete piť, stanovte si hranicu ešte pred prvým pohárom. Povedať si vopred „dnes zostanem pri jednom“ je oveľa jednoduchšie než o tom rozhodovať po druhom či treťom drinku.
Obmedzenie alkoholu pritom nemusí znamenať, že sa vzdávate pôžitku. Skôr je to príležitosť zistiť, čo sa stane so spánkom, energiou, trávením alebo výkonnosťou, keď alkohol prestane byť pravidelnou súčasťou týždňa.
A možno práve tu sa skrýva najdôležitejšia zmena v našom pohľade na alkohol. Už ho nemusíme obhajovať údajným prínosom pre srdce alebo antioxidantmi v červenom víne.
Ak pijeme, môžeme si priznať oveľa jednoduchší dôvod: chutí nám, radi si ním pripijeme alebo jednoducho patrí k spoločenskému životu.
Zdravotný nápoj z neho však robiť netreba.
Zdroj: drhyman.com, Spracoval: Badatel.net
Súvisiace články
Odoberajte nové články na email!
Ušetrite čas a prihláste sa na odoberanie nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:
Naša garancia: Nikdy Vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.
Upozornenie: Tento článok je názorom jeho autora. Zdravotné rady v žiadnom prípade nenahrádzajú konzultáciu ani vyšetrenie lekárom. Príspevky a komentáre pod článkom môžu vyjadrovať postoje, ktoré sa nemusia zhodovať s postojmi redakcie.
Pridajte komentár