(Kevin Hughes, Natural News) Strukoviny, často prehliadané v modernej strave, sa stávajú jednými z najúčinnejších prírodných superpotravín, ktorú podporujú celebritní šéfkuchári, nutriční odborníci aj vedecký výskum.
Vzhľadom na rastúce ceny potravín a stupňujúce sa zdravotné krízy odborníci tvrdia, že zvýšenie spotreby strukovín by mohlo byť jednoduchým a cenovo dostupným riešením na zlepšenie verejného zdravia a zároveň by to prospelo planéte.
Strukoviny ako fazuľa, hrach, cícer či šošovica sú všestranné, výživné a v mnohých kultúrach boli v priebehu histórie základnou potravinou. Môžu sa pridávať do rôznych jedál, ako sú polievky, dusené pokrmy, šaláty, dipy, nátierky, hlavné jedlá a dezerty.
Známi šéfkuchári ako Jamie Oliver, Hugh Fearnley-Whittingstall a Tom Kerridge podporili kampaň „Bang In Some Beans“ (Pridajte do toho trocha fazule), ktorej cieľom je do roku 2028 zdvojnásobiť príjem strukovín a iných obilnín o Veľkej Británii.
Napriek tomu, že pečená fazuľa je tradičnou britskou potravinou (hlavne na raňajky), dve tretiny obyvateľov krajiny podľa organizácie Food Foundation zjedia menej ako jednu porciu týždenne.
Podľa Roxany Ehsaniovej, registrovanej športovej dietologičky, sú stukoviny jednými z najdostupnejších a najvýživnejších potravín predstavujúce „skutočnú nutričnú elektráreň“.
Zdravotné prínosy strukovín: Od zdravia srdca až po kontrolu hladiny cukru v krvi
Výskum potvrdzuje, že strukoviny ponúkajú ohromujúcu škálu zdravotných prínosov:
1. Regulácia hmotnosti: Strukoviny sú bohaté na bielkoviny a vlákninu, čo podporuje pocit sýtosti a znižuje prejedanie sa. Štúdie ukazujú, že pravidelní konzumenti strukovín majú nižšiu telesnú hmotnosť, menší obvod pása a znížené riziko ochorení súvisiacich s obezitou.
2. Zdravie srdca: Strukoviny výrazne znižujú zlý LDL cholesterol a zlepšujú krvný tlak. Ich obsah draslíka a horčíka podporuje funkciu ciev, vďaka čomu sú nevyhnutné pre kardiovaskulárne zdravie.
3. Regulácia hladiny cukru v krvi: Vďaka nízkemu glykemickému indexu strukoviny uvoľňujú energiu pomaly, čím zabraňujú prudkým nárastom hladiny cukru v krvi. Štúdia Univerzity v Toronte zistila, že pridanie len jednej porcie strukovín denne zvýšilo príjem vlákniny o 77% – viac ako niektoré výživé doplnky.
4. Zdravie čriev: Strukoviny pôsobia ako prebiotiká, čiže vyživujú prospešné črevné baktérie a produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré znižujú zápaly a zlepšujú trávenie.
Strukoviny: Zdravšia a udržateľnejšia voľba
Odborníci na výživu zdôrazňujú, že nahradenie červeného mäsa strukovinami znižuje príjem nasýtených tukov, zlepšuje cholesterol a znižuje riziko srdcových chorôb.
Pestovanie strukovín navyše vyžaduje oveľa menej pôdy a vody ako chov hospodárskych zvierat, čo z nich robí ekologický zdroj bielkovín.
Pre tých, ktorí so strukovinami len začínajú, odborníci odporúčajú začať pomaly, aby sa predišlo nadúvaniu:
- Začnite s malými porciami (1/2 šálky varených strukovín) niekoľkokrát týždenne.
- Zmiešajte odrody – cícer, fazuľu, šošovicu – pre diverzifikáciu živín.
- Pridajte strukoviny do známych jedál, ako sú polievky, šaláty alebo omáčky na cestoviny.
- Pri konzervovaných strukovinách ich prepláchnite, aby ste znížili obsah soli. Sušené strukoviny cez noc namočte.
Hoci strukoviny prospievajú väčšine ľudí, jednotlivci so syndrómom dráždivého čreva alebo ochorením obličiek by ich mali zavádzať do svojho jedálnička postupne.
Vysoký obsah draslíka môže u pacientov s ochorením obličiek vyžadovať lekársky dohľad, zatiaľ čo ľudia trpiaci syndrómom dráždivého čreva by mali obmedziť strukoviny bohaté na oligosacharidy.
Záver
Vďaka svojmu bezkonkurenčnému nutričnému profilu, cenovej dostupnosti a všestrannosti si strukoviny zaslúžia ústredné miesto v modernej strave.
Vzhľadom na prudký nárast cien potravín a výskyt chronických ochorení by zvýšenie ich konzumácie mohlo byť jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zlepšiť verejné zdravie.
Autor: Kevin Hughes, Zdroj: naturalnews.com, Spracoval: Badatel.net
Súvisiace články
- Lacná zabudnutá super-potravina: Fazuľa je kľúčom k zvráteniu viacerých chronických chorôb
- Zimné superpotraviny, ktoré by ste mali jesť namiesto nezdravých vianočných jedál
- Toto sa stane s vašim telom, keď budete jesť aspoň 3 datle denne
- 10 dôvodov, prečo by ste mali piť každé ráno 1 lyžičku jablčného ocotu
Odoberajte nové články na email!
Ušetrite čas a prihláste sa na odoberanie nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:
Naša garancia: Nikdy Vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.
Upozornenie: Tento článok je názorom jeho autora. Zdravotné rady v žiadnom prípade nenahrádzajú konzultáciu ani vyšetrenie lekárom. Príspevky a komentáre pod článkom môžu vyjadrovať postoje, ktoré sa nemusia zhodovať s postojmi redakcie.
Veď preto sa naši starí či prastarí rodiča za Slovenskej republiky bežne dožívali stovky aj viac, lebo sa živili našou, pôvodnou, prirodzenou potravou. Okrem toho boli dôsledne uzemnení: v lete chodili po zemi, makali na poli aj prali na potoku bosí, a v zime zaodetí aj zaobutí do prírodných materiálov. Ani im nenapadlo prevárať mlieko; pili ho čerstvo podojené alebo kyslé. Vďaka tomu, že jedli pôvodné, neprechemizované potraviny, zvládali vychovávať aj uživiť kopu detí.
Od čias socializmu či komunizmu (či čo to tu vlastne bolo) sme šli vo viacerých smeroch z kopca nadol: makačku „na svojom“ vystriedali na jednej strane sedavé zamestnania, a na strane druhej práca vyžadujúca si celozmenové státie na nohách; len ťažko povedať, čo je pre ľudský organizmus horšie. Navyše – kostolové polopravdy školská výčba nahradila ateistickými nezmyslami. No a havlizmus – čo k tomu dodať?
Odkedy žijem, rútime sa z kopca nadol stále rýchlejším tempom. Lány so zdravými, pre náš organizmus prospešnými strukovinami nám dietky „boha“ Sionu posýpajú biologickým, rádiologickým aj chemickým svinstvom. No napriek tomu si myslím, že aj takto znehodnocované strukoviny sú pre náš organizmus x-krát prínosnejšie, ako rezne z bohvie odkiaľ dovezeného mäsa a potom nami vyprážané na rastlinnom oleji.
Svojim deťom radím, aby sa v tomto záverečnom boji dejín ľudstva na Zemi v čo najväčšej miere živili prirodzenou čerstvou potravou, aj keď vo veľkomestách je to čoraz väčším problémom…
,,naši starí či prastarí rodiča za Slovenskej republiky bežne dožívali stovky aj viac“
No práveže nedožívali. Naši prarodičia sa horko ťažko dožívali 60 až 70 rokov a to už vyzerali mega staro a naši starí rodičia sa dožívali sotva 80-tky. Napriek tomu že mali kvalitnejšiu stravu. A netrpeli tak problémami ako starecká demencia ako dnes.
Takže by som si fantazijne neidealizoval dávnu minulosť ale ani dnešná doba na tom nie je o nič lepšie, aj keď ľudia žijú možno papierovo dlhšie, ale nie sú zdravší. Takže je to naďalej na zamyslenie…
Zeby prichadzala burka o ktorej vacsina alternativy ZAMERNE mlci??? Kopa zastupnych tem a o prichode mega hospodarskej globalnej ekonomickej krizy ani ciarka…. Kome sluzi vacsina alternativy naozaj?
https://news.bitcoin.com/sk/peter-schiff-varuje-ze-dolar-sa-blizi-k-nebezpecnemu-bodu-zlomu-ked-sa-dovera-v-bezpecny-pristav-rozpada/
Je pravda, že kríza prichádza, ale Peter Schiff nie je moc dobrý prorok. Opakovane pred rokmi vyhlasoval, źe Bitcoin nikdy nenarastie a že je kúsok od kolapsu.
mariankosnac, ono je to tak, že starí/pra/prapra.. rodičia síce mali stravu bez éčok ale koľko jej mali? A ďalšia otázka – nebola to jedlo/suroviny často aj po zenite?
Ďalšia vec- ako často mávali mäso? Ďalšia vec – niekedy sa kotol jedla jedol aj týždeň a nič iné okrem toho čo rástlo vonku na zemi či na stromoch sa nejedlo – nebol čas na varenie každý deň. Ono až po vojne bolo trocha lepšie ale ani to nebolo sveta žiť. Moji starí rodičia boli ročníky 1910 a 1911 a niekedy mi o tom ako sa žilo nielen v ich rodine ale aj v iných rozprávali. Mnohé decká nešli ani do školky a nieto ešte do školy lebo museli doma alebo na panskom robiť – ako moji starí rodičia. Mali vychodené tak dva až štyri roky v škole. Normálne malé decko v predškolskom veku a makalo na poli, u koní a podobne. Čo mi stará mama spomínala tak ako malá keď bola zima a ráno sa budila tak zoškrabávala nechtom ľad zo steny u postele. To kúrenie či skôr zima v barakoch a drevených záchodoch umiestnený vonku niekde až v humne tiež na zdraví nepridalo. A tiež minimum spánku, o troch vstať – pokrmiť statok (pred prácou) – v prípade môjho starého otca sťahovanie klád v horách koňom – a potom ísť domov a zakúriť, potom k zvieratám…a ešte kopec vecí spraviť než zaľahol. A k tomu mali ešte svoje pole. Takže éčka síce neboli ale životné podmienky bolí ťažké a telo človeka bolo preťažené a všetko to naskladané sa potom na staré kolená ozvalo – napríklad žalúdočné vredy alebo zhrbený chrbát. Dnes je to naopak ale v zmysle výsledku zotročenia Globalistami rovnako.
Správne, vek nad 90 rokov je už hodne dlhú dobu len výnimočná anomália. Dokonca ani tí Biblickí ako Matuzalem, Adam a ďaľší sa nedožívali takého vysokého veku ako sa tam uvádza.
Emily, určite si sa pomýlila lebo dietky Sionu nám môžu len pomáhať, nič iné v pláne nemajú. Ale keby si napísala“Sionisti“ tak to už je iná vec – lebo to sú naozaj šmejdi z nepředváděcích akcií. Ale ani tí Sionisti nerozhodujú o tom čo sa bude z oblohy sypať kdekomu na hlavu.
Vyrastajú na pesticidnych postrekoch a sú ofukované rôznymi plynmi a máčané v rôznych roztokoch, vsetky strukoviny! Rakovine sa niako(!) nikto nevyhne, pokiaľ sa nevrátia sukromné políčka a pestovanie sukromne!!!
Možné je všeličo a strukoviny sa sem dovážajú často z Talianska a taliani sú šmejďáci vyžívajúci sa v pesticídoch podobne ako poliaci či ukrajinci.
Lenže na súkromnom políčku nám tie strukoviny vždycky vydrbú holubi tak čo s tým?
Buď zasíťovat nebo toho mít aspoň čtvrt hektarů.
Nasaď tú s väčšími bôbami :). Problém sú ešte aj srny, proti tým len ohradiť.
„Už historicky prvá vianočná pohľadnica vyvolávala kontroverzné reakcie.
Na jej bočných stranách boli vyobrazené dva skutky milosrdenstva: Hladných kŕmiť a nahých odievať. V strednej časti, nad nápisom „Želáme vám veselé Vianoce a šťastný nový rok“, sa usmievala trojgeneračná rodina. Všetci mali v ruke pohár červeného vína a pripíjali adresátovi.“
https://www.sme.sk/zena/c/na-prvej-vianocnej-pohladnici-pili-deti-vino-na-dalsej-tancovali-okolo-ozdobeneho-maja
——————
To mi pripomenulo časy môjho šťastného dectva, keď som vyrastal cca od 2-3 /najprv na škúšku, potom až do školy/ rokov na dedine známej svojím chýrnym malokarpatským vínom. Starí rodičia dodržiavali zásadu, že za stolom dostane každý to, čo ostatní. Keď sa starí rozhodli, alebo mali príčinu popiť trochu červeného – pil som ho aj ja ako dieťa. Teplé denné jedlo varila stará mama – nemecká výdatná kuchyňa. Večera bola vždy studená – chlieb sendvič so syrom a salámom, ku tomu nádherne voňajúci čierny ruský čaj – kedysi ho predávali v cifrovaných krabičkách, naposledy za socíku. Zo strukovín si pamätám len šošovicu kyslačku.
mariankocnac – ak sa dnes predĺžil priemerný vek – kam zmizli všetci storoční?! Si indoktrinovaný propagandou, ktorú sem možno v nevedomosti, ale stále priebežne – prenášaš ako tvoje „logické“ vývody. Ty chuj! Priemerný vek sa predlžuje preto, pretože sa rodí menej detí!!! Teda to nie je vec zvýšenej životnej „civilizačnej“ úrovne! Kedysi mali ľudia 11-15 detí /najmenej 4-7/, a z toho boli odvodené vtedajšie štatistiky priemerného veku – 60-70, pričom starí sa dožívali 90-100!
Dr. Hulscher: V USA došlo v roce 2025 ke zvýšení dětské úmrtnosti o 77% (video)
https://cz24.news/dr-hulscher-v-usa-doslo-v-roce-2025-ke-zvyseni-detske-umrtnosti-o-77-video/
Máš pravdu. Voľakedy hodne detí mrzelo po narodení. A tak bola štatistika skreslená. Môj otec sa dožil 91 rokov, chorý nebýval. Ale každý deň si dal svoje víno. Ja mám teraz 80 a našťastie zdravie mám primerane k veku. Neužívam žiadne lieky, ale pijem bylinkové čaje, bylinky si sadím v záhrade. Aj víno so robím to svojho hrozná.
len ospevujete tie strukoviny…a nie len strukoviny, ale aj obilniny a ďalšie potraviny, ktoré obsahujú množstvo sacharidov!!!, sa spamätajte!!!, základ sú bielkoviny!!! a tie zasa zatracujete (mäso, mliečne výrobky, vajcia)…kto robí túto propagandu???.., strukoviny obsahujú aj bielkoviny, ale nikdy nie celú esenciálnu škálu…základ zdravia je mäso!!!…všimli ste si, že neobsahuje žiadne alergény?…bez mäsa – svalov – kyslíka telo chradne…žiadne buriny ho nenahradia…rastlinná strava obsahuje spústu antinutričných látok ako napr. oxaláty…pesticídy…tak dobrú chuť!!!