Zimné superpotraviny, ktoré by ste mali jesť namiesto nezdravých vianočných jedál

(Patrick Lewis, Natural News) S blížiacimi sa Vianocami sa regály v supermarketoch prehýbajú pod ťarchou ultraspracovaných pochutín – čokolád, koláčikov, oplátok a podobných pochutín, ktoré sú navrhnuté tak, aby nás zlákali k pôžitku.

Hoci tieto maškrty môžu priniesť chvíľkové potešenie, ponúkajú len málo výživovej hodnoty.

Odborníci na výživu nabádajú nakupujúcich, aby namiesto nich sa radšej obrátili na dary prírody, ako je zimné ovocie plné antioxidantov, vlákniny a látok posilňujúcich imunitu.

Rob Hobson, registrovaný odborník na výživu a autor knihy „The Low Appetite Cookbook“ (Nízko apetítová kuchárka), varuje, že slávnostné občerstvenie je často „ultra spracované, má vysoký obsah cukru a nezdravých tukov a veľmi nízky obsah živín“.

Horšie je, že ich návyková textúra a chuť spôsobujú, že sa nimi človek ľahko prejedá, čo vedie k prudkým nárastom hladiny cukru v krvi a následným energetickým poklesom.

Naproti tomu sezónne ovocie, ako sú černice, hrušky, jablká, brusnice či baza čierna, poskytuje základné vitamíny, minerály a vlákninu bez nevýhod nezdravých spracovaných jedál.

Černice: Antioxidačná elektráreň

Hoci sú černice tradične jesenným ovocím, sú dostupné čerstvé alebo mrazené až do zimy.

Černice sú doslova nutričnou zlatou baňou. Hobson vyzdvihuje ich pôsobivý obsah vlákniny, ktorá podporuje trávenie a zdravie čriev. Sú tiež bohaté na antokyány, tmavofialové pigmenty spojené so zdravím srdca, mozgu a ciev.

Na rozdiel od mnohých iných druhov ovocia majú černice relatívne nízky obsah cukru, vďaka čomu sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú sladkosť bez vyvolávania neskoršieho energetického prepadu.

„Dodávajú aj vitamín C, vitamín K a mangán – živiny nevyhnutné pre tvorbu kolagénu, zdravie kostí a antioxidačnú obranu,“ dodáva Hobson.

Jeho najobľúbenejší spôsob, ako si ich vychutnať? Vmieša mrazené černice do teplej kaše s jogurtom, čím nechá vyniknúť ich prirodzenú sladkosť a zároveň posilní ranný prísun živín.

Mrazené černice sú obzvlášť prospešné, pretože sa zbierajú v najvyššej zrelosti a uchovávajú v sebe nutričné látky.

Hrušky: Pomáhjú pri trávení

Mäkké, šťavnaté a prirodzene sladké hrušky sú ďalšou zimnou stálicou.

Hobson zdôrazňuje ich vysoký obsah vlákniny, najmä ak sa konzumujú so šupkou, ktorá pomáha tráveniu a priechodnosti čriev a bojujú proti nadúvaniu a zápche, ktoré sú bežné počas sezónnych zmien.

Okrem trávenia hrušky dodávajú vitamín C, draslík a folát (vitamín B9), ktoré podporujú imunitu, zdravie srdca a funkciu nervového systému. Ich polyfenoly (silné antioxidanty) tiež zlepšujú zdravie ciev, zatiaľ čo ich obsah vlákniny a vody podporuje pocit sýtosti a stabilnú hladinu energie.

Či už sa konzumujú čerstvé, pečené alebo varené, hrušky ponúkajú lahodný spôsob, ako si zabezpečiť kvalitnú výživu počas zimy.

Jablká: Bojovník proti cholesterolu

S viac ako 2 000 odrodami ponúkajú jablká nekonečné kulinárske možnosti. Hobson poukazuje na ich rozpustnú vlákninu, najmä pektín, ktorý vyživuje črevné baktérie a znižuje zlý LDL cholesterol.

Štúdia z roku 2019 zistila, že konzumácia dvoch jabĺk denne významne znižuje hladiny LDL cholesterolu, čím sa znižuje riziko srdcových chorôb.

Jablká tiež obsahujú proantokyanidíny (antioxidanty so silnými protizápalovými účinkami), na ktoré sú obzvlášť bohaté odrody Granny Smith.

Brusnice: Obranca infekcií močových ciest

Brusnice, obľúbená sviatočná pochúťka, sú najviac známe pre svoje priaznivé účinky na močové cesty.

Hobson vysvetľuje, že ich jedinečné polyfenoly proantokyanidíny zabraňujú baktériám, ako je E. coli, priľnúť k močovým cestám, čím sa znižuje riziko infekcie.

Analýza štúdií  z roku 2024 potvrdila, že konzumenti brusnicovej šťavy mali o 54% menej infekcií močových ciest.

Brusnice však dokážu viac než len upokojiť ťažkosti s močovým mechúrom. Sú bohaté na vitamín C, mangán a antioxidanty, čím posilňujú imunitné funkcie počas obdobia prechladnutia a chrípky.

Hoci je brusnicová omáčka vianočnou stálicou, jej pridanie do smoothies, šalátov alebo dokonca slaných jedál môže maximalizovať jej zdravotné prínosy.

Baza čierna: Posilňovač imunity

Baza sa v ľudovom liečiteľstve používa už stáročia a je cenená pre svoje imunomodulačné a antivírusové vlastnosti.

Na rozdiel od iného zimného ovocia sa však baza nikdy nesmie jesť surová – obsahuje totiž lektín a kyanid, ktoré môžu pri konzumácii v surovom stave spôsobiť vážnu otravu.

Po správnej príprave (ako šťava, džem alebo čaj) ponúka baza vysoký obsah vitamínu C, vlákniny a antokyánov, ktoré pomáhajú skrátiť trvanie prechladnutia a chrípky.

„Moderný výskum naznačuje, že tieto látky zmierňujú závažnosť príznakov prechladnutia,“ poznamenáva Hobson.

Zatiaľ čo čerstvé plody bazy sú v supermarketoch zriedkavé, doplnky stravy a čaje (ako napríklad zmes bazy a echinacey) poskytujú bezpečnú a pohodlnú alternatívu.

Zhrnutie

Túto zimu sa vyhnite spracovaným pochutinám a vychutnajte si sezónne superpotraviny z prírody.

Černice, hrušky, jablká, brusnice a baza sú plné vlákniny, antioxidantov a esenciálnych živín a podporujú imunitu, trávenie, zdravie srdca a ďalšie orgány. To všetko bez výkyvov cukru v krvi alebo prázdnych kalórií zo sviatočných, no nezdravých jedál.

Či už sa konzumujú čerstvé, mrazené alebo sú súčasťou jedál, tieto plody ponúkajú lahodný a zdravý spôsob, ako v zdraví prežiť sviatočné obdobie – a samozrejme aj po ňom.

Autor: Patrick Lewis, Zdroj: naturalnews.com, Spracoval: Badatel.net

Súvisiace články

• Lacná zabudnutá super-potravina: Fazuľa je kľúčom k zvráteniu viacerých chronických chorôb
• 6 nápojov, s pitím ktorých by ste mali prestať ešte dnes
• 10 dobrých dôvodov, prečo by ste mali piť pivo. Štvrtý je veľmi dôležitý!
• Tieto zásadité potraviny vám pomôžu predísť obezite, rakovine a srdcovým ochoreniam