Nový výskum odhalil 7 druhov potravín, ktoré najviac poškodzujú mozog a zvyšujú riziko vzniku demencie

(Patrick Lewis, Natural News) Nové vedecké poznatky ukazujú, že strava zohráva kľúčovú úlohu v zdraví mozgu a riziku kognitívneho poklesu, demencie a iných neurologických porúch.

Výskumníci zistili, že nielen jednotlivé živiny, ale aj širšie stravovacie návyky môžu časom chrániť alebo poškodzovať nervový systém.

Zatiaľ čo zdravé stravovacie návyky, ako je MIND a stredomorská diéta bohatá na ovocie, zeleninu, celozrnné obilniny, chudé bielkoviny a zdravé tuky, sú spojené s pomalším kognitívnym poklesom a nižším rizikom poškodenia, strava s vysokým obsahom určitých potravín zrejme urýchľuje starnutie mozgu a zvyšuje neurologické riziká.

Nižšie uvádzame podrobný pohľad 7 kategórií potravín, o ktorých štúdie naznačujú, že môžu byť obzvlášť škodlivé pre zdravie mozgu – od zhoršenia pamäti a myslenia až po zvýšenie pravdepodobnosti cievnej mozgovej príhody a demencie.

1. Sladené jedlá a nápoje

Sladené potraviny a nápoje zostávajú medzi najčastejšie konzumovanými, no škodlivými potravinami pre kognitívne zdravie.

Vysoký príjem pridaného cukru, najmä z nápojov sladených cukrom, sladkostí a dezertov, je spojený s metabolickou dysfunkciou a zápalom, ktoré môžu negatívne ovplyvniť mozog.

Výskum naznačuje, že ľudia, ktorí konzumujú vysoké množstvo cukru, môžu mať v priebehu času väčšiu pravdepodobnosť vzniku problémov s pamäťou a kognitívnych porúch.

Strava s vysokým obsahom cukru tiež podporuje škodlivé zmeny v hipokampe, oblasti mozgu, ktorá je kľúčová pre pamäť a učenie.

2. Rafinované sacharidy a ultraspracované potraviny

Ultra-spracované potraviny, ako sú balené pochutiny, sladké cereálie, rýchle občerstvenie a rafinované pečivo, vedú ku kognitívnemu poklesu a neurologickým problémom.

Rozsiahla analýza zistila, že strava s vyšším podielom ultra-spracovaných potravín je spojená s rýchlejším tempom kognitívneho poklesu a vyšším rizikom mozgovej príhody s poškodením funkcií mozgu.

Výskumníci poznamenávajú, že s každým 10% nárastom ultra-spracovaných potravín v strave sa môže výrazne zvýšiť riziko kognitívnych problémov.

Tieto potraviny majú zvyčajne vysoký obsah rafinovaných sacharidov, pridaných cukrov, tukov a soli, ale nízky obsah vlákniny a esenciálnych živín. To je kombinácia, ktorá prispieva k zápalom, zhoršenej kontrole krvnej glukózy a oxidačnému stresu, čo všetko je škodlivé pre mozgové bunky.

3. Umelé sladidlá a nevýživné prísady

Umelé sladidlá, ako sú aspartám, sacharín a erytritol, sa často používajú ako alternatívy cukru v sladených nápojoch a nízkokalorických výrobkoch.

Niektoré nedávne štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia týchto prísad môže urýchliť kognitívne starnutie a je spojená s rýchlejším poklesom pamäti a plynulosti reči, najmä u mladších dospelých a osôb s metabolickými problémami.

Tieto sladidlá taktiež narúšajú črevné baktérie a ovplyvňujú produkciu neurotransmiterov, čo má vplyv na náladu, kognitívne funkcie a zdravie mozgu.

Umelé sladidlá, nevýživné prísady a toxické chemické zmesi určené na oklamanie prirodzených metabolických procesov tela vedú k narušeniu endokrinného systému, metabolickej dysfunkcii a dlhodobému poškodeniu zdravia.

Týmto syntetickým látkam, ktoré presadzujú veľké farmaceutické spoločnosti, nadnárodní výrobcovia potravín a skorumpované regulačné úrady, by sa mali ľudia úplne vyhýbať v prospech prírodných alternatív z celostných potravín, ktoré telo vyživujú, nie poškodzujú.

4. Alkohol

Hoci mierna konzumácia alkoholu sa niekedy vykresľuje ako neškodná, novší výskum naznačuje, že aj nízky až mierny príjem môže negatívne ovplyvniť štruktúru a funkciu mozgu.

Štúdie využívajúce podrobné zobrazovanie mozgu ukazujú, že pitie alkoholu, dokonca aj jeden až dva nápoje denne, je spojené so zmenšeným objemom mozgu, oslabenou integritou bielej hmoty a zmenami typickými pre kognitívne starnutie.

Tieto účinky sa zintenzívňujú s vyššou konzumáciou a môžu prispievať k dlhodobému neurologickému poklesu.

5. Spracované mäsové výrobky

Spracované mäsové výrobky, ako sú slanina, salámy, šunka, klobásy, párky či lahôdkové mäso, sa spájajú s vyšším rizikom demencie a kognitívneho poklesu.

Longitudinálne štúdie sledovajúce tisíce dospelých počas desaťročí zistili, že aj malé denné množstvá tohto druhu mäsa sú spojené so zvýšeným rizikom demencie, pravdepodobne v dôsledku vysokého obsahu sodíka, nasýtených tukov, dusitanov a iných konzervačných látok, ktoré podporujú zápal a oxidačný stres.

V niektorých kohortových analýzach sa preukázalo, že nahradenie tohto mäsa rastlinnými bielkovinami, rybami alebo orechmi znižuje riziko demencie.

6. Potraviny s vysokým obsahom sodíka

Vysoký príjem sodíka, ktorého väčšie množstvo obsahujú spracované potraviny a jedlá rýchleho občerstvenia, je spojený s poškodením krvných ciev, zníženým prietokom krvi do mozgu a pomalšou rýchlosťou spracovania informácií.

To môže prispieť k „mozgovej hmle“, horšej pozornosti a zvýšenému riziku vaskulárnej demencie.

Vysoký krvný tlak z nadmernej konzumácie rafinovanej soli môže tiež poškodiť malé krvné cievy v mozgu, čo časom vedie k zhoršeniu kognitívnych funkcií.

7. Trans-tuky a silne rafinované tuky

Trans-tuky, ktoré boli kedysi hojne prítomné v margaríne a mnohých balených výrobkoch, a silne rafinované rastlinné oleje tiež predstavujú hrozbu pre zdravie mozgu.

Je známe, že tieto tuky zvyšujú zlý LDL cholesterol, podporujú systémový zápal a poškodzujú cievy, ktoré zásobujú mozog krvou.

Hoci mnohé výrobky majú dnes už zníženú hladinu trans-tukov, strava s vysokým obsahom rafinovaných tukov zostáva spojená s horšou pamäťou a neurologickými následkami.

Čo to znamená pre váš mozog?

Veda hovorí jasne: kvalita stravy je dôležitá pre neurologické zdravie.

Hoci jedno nezdravé jedlo neurčí budúcnosť vášho mozgu, konzistentné vzorce vysokého obsahu cukru, spracovaných potravín, umelých prísad a nadmernej konzumácie alkoholu a spracovaného mäsa môžu v priebehu desaťročí prispieť k rýchlejšiemu kognitívnemu poklesu a vyššiemu neurologickému riziku.

Odborníci odporúčajú uprednostňovať celé, minimálne spracované potraviny, ako je ovocie, zelenina, celozrnné obilniny, chudé bielkoviny a zdravé tuky a zároveň znižovať príjem vyššie uvedených kategórií nezdravých potravín, aby sa podporila dlhodobá funkcia mozgu.

Nové dôkazy tiež naznačujú, že stravovacie návyky bohaté na rastlinné potraviny, omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty sú spojené s pomalším kognitívnym poklesom a zníženým rizikom demencie.

Stručne povedané, hoci stravovacie návyky sú len jedným dielikom zložitej skladačky zdravia mozgu, vyhýbanie sa týmto siedmim kategóriám potravín alebo ich obmedzenie môže byť zmysluplným krokom k zachovaniu pamäte, myslenia a neurologickej pohody až do vyššieho veku.

Autor: Patrick Lewis, Zdroj: naturalnews.com, Spracoval: Badatel.net

Súvisiace články

• Ovplyvniteľné faktory, ktoré zvyšujú riziko demencie a čo robiť pri jej prevencii
• Protizápalová diéta pomáha liečiť kardiovaskulárne a metabolické choroby. Riziko demencie znižuje až o 31%
• Štúdia zistila, ktorá skupina liekov najviac zvyšuje riziko demencie
• Vedci hlavného prúdu konečne pripúšťajú, že dobrá strava dokáže vyliečiť demenciu