Týchto 11 potravín má najväčšiu výživnú hodnotu na našej planéte

Print Friendly, PDF & Email

nutrične bohaté potraviny

Exituje limit, aký objem potravín môžete zjesť za jeden deň. Preto je potrebné si zostaviť jedálniček tak, aby ste maximalizovali množstvo živín, ktoré prijmete.

Najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, je konzumácia tých potravín, ktoré obsahujú najväčšie množstvo a druhov nutričných látok.

Liečba osteoporózy

Dnes vám prinášame 11 bežných potravín, ktoré majú najvyššiu hustotu prospešných výživných látok.

Okrem nich existujú ešte aj takzvané „super-potraviny“ s vysokým podielom špecifických nutrientov. Tými sa budeme zaoberať v neskorších článkoch.

1. Losos

Losos a iné typy mastných rýb obsahujú najväčšie množstvo omega 3 mastných kyselín.

Omega 3 mastné kyseliny sú extrémne dôležité pre optimálnu funkciu organizmu. Zlepšujú celkové zdravie a znižujú riziko mnohých vážnych ochorení.

Aj keď je losos známy prevažne omega 3 kyselinami, okrem nich obsahuje vysoké množstvo aj ostatných živín.

Napríklad, v 100 gramoch divoko žijúceho lososa nájdete 2.8 gramu omega 3 mastných kyselín, veľa vysokokvalitných živočíšnych bielkovín, vitamínov a minerálov, vrátane horčíka, draslíka, selénu a všetky vitamíny skupiny B.

Odporúča sa konzumovať mastné ryby aspoň raz alebo dva krát do týždňa, aby ste získali všetky omega 3 kyseliny, ktoré vaše telo (a mozog) zúfalo potrebujú.


Náš tip: Chcete sa zbaviť parazitov z tráviaceho traktu a plesní z tela? Máte problémy s premnoženou Candidou v organizme? Vyskúšajte našu bylinnú zmes. Viac informácií tu

Štúdie ukázali, že ľudia konzumujúci mastné ryby majú nižšie riziko ochorení srdca, demencie, depresie a celej palety ďalších ochorení.

Mali by ste radšej uprednostniť divokého lososa, ako toho chovaného na farme. Je nielen chutnejší, ale má aj lepší pomer omega 3 a 6 mastných kyselín a pravdepodobne bude obsahovať aj menšie množstvo škodlivín.

2. Zimná kapusta

Zo všetkej listovej zeleniny je zimná kapusta kráľom. Je napakovaná vitamínmi, minerálmi, vlákninou, anioxidantami a viacerými bioaktívnymi látkami.

100 gramov zimnej kapusty obsahuje:

  • 200% odporúčanej dennej dávky (ODD) vitamínu C
  • 300% ODD vitamínu A (z beta karoténu)
  • 1000% ODD vitamínu K1
  • veľké množstvo vitamínu B6, draslíka, vápnika, horčíka, medi a mangánu

Okrem toho vám dodá 2 gramy vlákniny, 3 gramy bielkovín a len 50 kalórii.

Zimná kapusta môže byť dokonca zdravšia ako špenát. Aj ten je síce super zdravý, no zimná kapusta obsahuje menej oxalátov – látok, ktoré v črevách viažu minerály ako vápnik, čím im bránia v absorpcii.

Tiež obsahuje bioaktívne látky ako isotiokyanátyindol-3-carbinol, ktorý sa v štúdiách na zvieratách ukázal ako sľubný liek proti rakovine.

3. Morské riasy

More je plné iných živočíchov ako len rýb. Žije v ňom aj obrovské množstvo vegetácie.

Pod spoločných názvom „morské riasy“ zahŕňame tisícky rôznych druhov rastlín, z ktorých sú niektoré extrémne výživné.

V mnohých prípadoch sú morské riasy oveľa výživnejšie ako pozemské rastliny. Sú obzvlášť bohaté na vápnik, železo, horčík a mangán.

Nájdete v nich tiež biologicky aktívne látky ako fykokyanínykarotenoidy. Ide o antioxidanty s mocnými protizápalovými účinkami.

Avšak miestom, kde morské riasy obzvlášť žiaria, je ich obsah jódu – minerálu potrebného na tvorbu hormónov prevažne štítnej žľazy (ale aj hormónov iných orgánov).

Ak sa vám protiví chuť morských rias, dajú sa konzumovať aj vo forme doplnok. Sušený kelp v tabletách je pomerne lacný a plný jódu.

4. Cesnak

Cesnak je naozaj jedinečná rastlinka. Nielenže dokáže pretvoriť jedlá bez chute na pochúťky, ale je aj neskutočne výživný.

Obsahuje veľa vitamínu C, B1, B6, vápnika, draslíka, medi, mangánu a selénu.

Cesnak však má v sebe aj jednu neskutočne dôležitú nutričnú látku nazývanú alicín, ktorý je jeho hlavnou aktívnou látkou.

Existuje mnoho štúdii o zdravotnej prospešnosti alicínu a cesnaku ako takého. Dokázateľne znižuje krvný tlak, zlý LDL cholesterol a súčasne zvyšuje ten dobrý. To prispieva k znižovaniu rizika rozvoja ochorení srdca.

Okrem toho, ľudia, ktorí jedia veľa cesnaku majú nižšiu šancu vzniku niekoľkých druhov rakovín, zvlášť rakoviny hrubého čreva a žalúdka.

No a samozrejme, cesnak je potentný zabijak húb a baktérii.

5. Lastúry

Zo všetkých morských živočíchov sú lastúrniky zrejme najviac výživné. Bežne konzumované lastúrniky zahŕňajú ulity, ustrice a niekoľko ďalších.

Ulity sú vôbec najlepším prírodným zdrojom vitamínu B12. Len 100 gramov poskytne 16 násobok odporúčanej dennej dávky! Sú plné aj iných nutrientov, vrátane vitamínu C, vitamínov skupiny B, draslíka, selénu a železa.

Ustrice sú tiež neskutočne výživné. 100 gramov poskytne 6 násobok dennej dávky zinku, 2 krát odporúčané množstvo medi a samozrejme viac než dostatok vitamínu B12, D a ďalších.

Napriek ich nutričnej bohatosti ich ľudia dnes konzumujú len zbežne, hoci sú veľmi blízko požiadavkám aj vegetariánov a vegánov, keďže tieto živočíchy nemajú vedomie.

6. Zemiaky

Jediný veľký zemiak má v sebe veľa draslíka, horčíka, železa, medi a mangánu. Tiež je bohatý na vitamín C a vitamíny skupiny B.

Zemiaky sú skutočne jednou perfektnou svetovou potravinou. Obsahujú malé množstvo z takmer každej nutričnej látky, ktorú potrebujeme.

Existujú dokonca správy o ľuďoch, ktorí prežili na čisto zemiakovej strave počas dlhej doby.

Sú tiež jednou z najviac zasýťujúcich potravín, aké existujú.

Keď výskumníci porovnávali mieru zasýtenia rôznych potravín, varené zemiaky boli na tom lepšie ako akákoľvek iná potravina.

Ako vyliečiť štítnu žľazu

Keď ich varíte a potom necháte vychladnúť, vytvorí sa v nich veľké množstvo odolného škrobu. Ten sa v mnohých veciach podobá na vlákninu a má mnohé silné účinky na zdravie.

7. Pečeň

Moderní ľudia, aj naši vývojoví predkovia, konzumovali zvieratá po milióny rokov.

Avšak v prehistorických časoch sme nekonzumovali len svalstvo, ako to robíme dnes. V porovnaní s ostatnými orgánmi je klasické mäso (svalovina) nutrične pomerne chudobná.

Existujú dokonca správy, že moderní ľudia-lovci selektívne konzumovali orgány a chudým svalovým mäsom kŕmili psi.

Zo všetkých orgánov je pečeň zďaleka najviac nutrične bohatá.

Pečeň má totiž popri mnohých metabolických funkciách ešte jednu dôležitú úlohu – slúži ako zásobáreň potrebných živín.

100 gramov pečene obsahuje:

  • 1176% odporúčanej dennej dávky ODD vitamínu B12
  • vyše 50% ODD vitamínu B6, B5, niacínu a kyseliny listovej
  • 201% ODD vitamínu B2
  • 634% ODD vitamínu A
  • 714% ODD medi
  • vyše 30% ODD železa, fosforu, zinku a selénu
  • 29 gramov vysoko kvalitnej živočíšnej bielkoviny

Konzumácia pečene raz za týždeň je dobrým spôsobom, ako si zabezpečiť dostatok týchto dôležitých živín.

8. Sardinky

Sardinky sú malé mastné ryby, ktoré môžu byť konzumované v celku, vrátane kostí, kože, orgánov, mozgu a všetkého ostatného.

Keďže vnútorné orgány sú zvyčajne najvýživnejšie časti živočíchov, nie je divu, že sardinky sú tiež nutrične veľmi bohaté.

Obsahujú trocha z každej nutričnej látky, ktoré vaše telo potrebuje. Z výživového hľadiska majú veľmi blízko k dokonalej potravine.

Podobne ako iné mastné ryby, aj sardinky obsahujú veľké množstvo omega 3 mastných kyselín.

9. Čučoriedky

Keď dôjde na nutričné hodnoty ovocia, čučoriedky hrajú vrchole prvej ligy.

Hoci nie sú tak bohaté na vitamíny a minerály ako zelenina (v prepočítaní na kalórie), žiaria svojim obsahom antioxidantov.

Sú napakované silnými antioxidantmi ako antokyaníny a viacero flavonoidov, z ktorých niektoré dokážu prekonať mozgovo-krvnú bariéru a chrániť mozog pred poškodením.

Na ľuďoch bolo urobených niekoľko štúdii s čučoriedkami. Jedná z nich ukázala na zlepšenie pamäti u starších ľudí.

Iná štúdia zas poukázala na ich schopnosť u obéznych ľudí znížiť krvný tlak a hladinu zlého LDL cholesterolu v krvi. Dokonca sa ukázal aj ich potenciál pri potláčaní rakoviny.

10. Vaječné žĺtka

Vajíčka a vaječné žĺtka boli dlhé desaťročia neprávom démonizované.

Posledný výskum však ukázal, že cholesterolu v strave nie je potrebné sa obávať, pretože ten nezvyšuje „zlý“ cholesterol v krvi.

Ak sa pozrieme na vaječné žĺtko, ostaneme stať pred najvýživnejšou potravinou na tejto planéte. Sú tak výživné, že sa im neraz hovorí „prírodný multivitamín“. Obsahujú vitamíny, minerály a iné mocné živiny.

Sú bohaté na luteín a zeaxantín – antioxidanty, ktoré chránia oči a znižujú riziko ich ochorenia kataraktami či degeneráciou očného pozadia.

Obsahujú tiež cholín, výživu pre mozog, ktorého má až 90% ľudí nedostatok.

Vajíčka majú v sebe tiež kvalitné bielkoviny a zdravé tuky. Pár štúdii tvrdí, že pomáhajú aj pri chudnutí.

Skutočne, vajíčka sú úžasná potravina a žĺtko je tá časť, kde sa nachádza väčšina živín. Ak ho vyhodíte, urobíte to najhoršie, čo ste mohli urobiť.

11. Tmavá čokoláda

Zoznam našich 11 potravín uzatvárame tmavou čokoládou. Obsahuje veľa kakaa, ktoré je tiež jedno z najvýživnejších potravín na svete.

Ďalej obsahuje vlákninu, železo, horčík, meď a mangán. Jeho najväčším prínosom je však úžasná paleta antioxidantov.

Jedna štúdia dokonca ukázala, že kakao skórovalo vyššie ako všetky ostatné potraviny, vrátane čučoriedok a tropického accai berry.

Medzi významné zdravotné prínosy kakaa a čokolády patria:

  • podpora prekrvenia
  • znižovanie krvného tlaku
  • znižovanie úrovne zlého LDL cholesterolu v krvi
  • zlepšená činnosť mozgu

Jedna štúdia odhalila, že ľudia, ktorí konzumovali tmavú čokoládu 5x do týždňa, mali až o 57% nižšie riziko ochorenia srdca.

Uistite sa ale, že konzumujete čokoládu s aspoň 70% obsahom kakaa. Najlepšie sú 85% a viac.

Konzumácia aspoň malého množstva takejto čokolády denne je jedným z najlepších spôsobov ako dodávať telu antioxidanty.

Záver

Zaujíma vás ako je na tom vaša strava z hľadiska obsahu nutričných látok?

Vytvorili sme pre vás Nutričnú kalkulačku v Exceli. Pomocou nej dokážete zistiť, ktoré vitamíny, minerály či ostatné živiny a v akom množstve obsahuje vaša strava. Kalkulačku si môžete zadovážiť TU.

Ukáže vám tiež odporúčané denné dávky všetkých nutričných látok.

Ľahko sa tak dozviete, čo vášmu telu chýba, aby ste si mohli upraviť jedálniček. Vyhnete sa tak možnému vzniku ochorení v dôsledku nedostatku konkrétnych vitamínov či minerálov.

Zdroj: The 11 Most Nutrient Dense Foods on The Planet



Podobné články

Odoberajte nové články na email!

Ušetrite čas a prihláste sa na odoberanie nových článkov priamo do vašej emailovej schránky:

Naša garancia: Nikdy Vám nepošleme spam a kedykoľvek sa môžete odhlásiť.



Upozornenie: Tento článok v žiadnom prípade nenahrádza konzultáciu ani vyšetrenie lekárom v zdravotníckom zariadení. Príspevky môžu vyjadrovať názory, ktoré sa nemusia zhodovať s názormi redakcie.

 

Komentáre

  1. Podľa viacerých štúdií a zdrojov na nete je včelí peľ nutrične najkompletnejšia potravina, ktorú ponúka príroda.

  2. No nadpis je trosku bombasticky, ale urcite tam chyba napr. Azijska plodina Noni (Morinda citrifolia)
    ,,Obsahuje viac ako 200 druhov vitamínov, enzýmov, alkaoidov, fytosterolov, rastlinných olejov, kyselín, antioxidantov a podobne. Popri látkach všeobecne známych, obsahuje Noni aj niekoľko látok endemických, napr.:
    Dacanthal: Pri výskume damnacanthalu japonskí vedci zistili, že táto látka spomaľuje delenie niektorých prekancerogénnych buniek (buniek ohrozených rakovinou) a je možné predpokladať, že môže podporovať i obnovu ich správneho fungovania.
    Stigmasteryl: Látka, ktorá bráni systémovej degenerácií tkanív
    Antrachinóny: Tieto látky povzbudzujú trávenie, zmierňujú bolesť a majú antibakteriálne, antivírusové a antimykotické vlastnosti.
    Skopoletín: Podporuje proces rozširovania zúžených ciev, upravuje krvný tlak,
    má podporný a zmierňujúci účinok pri alergiách a astme, podporuje liečbu zápalov, opuchov a reumatizmu.
    Melatonín a Serotonín (hormóny šťastia) Majú podobné vlastnosti, ale serotonín pôsobí vo dne, kým melatonín je aktívny v noci. Nedostatok melatonínu a serotonínu môže spôsobiť nepokoj, dezorientáciu, stres, úzkosť, depresiualebo nespavosť.

    Alebo cucoriedky. Ano su fantasticke, ale pisete naj na planete a nutricne bohatsie zlozenie ma podobne ovocie Acai alebo Maqui

  3. Cider.

  4. majka-z-gurunu

    Ja somniekde čítala,že každý jedinec je narodený v takom štáte a zemepisnej šírke, v akej najde všetko potrebne na svoju zdravu obživu.Celkom nechápem ,kde v našich sladkovodných jazierkach loviť toho lososa 😀 ,a prečo vlastne jesť tu riasu ked tu mame bambusy ? Ved na SR dopestujeme dostatok ovo-zelu .Problem je len v tom,že naše starké všetko vzdy zavárali,tak sa z toho stali len „príležitostné sladkosti “ .Naše mami sú naučene tradiciou rovnako „zneškodnovať “ žive vitamíny v zahradke a nam deťom ostáva rozlúštiť záhadu,prečo sme tolko dnes chory .

  5. Dobrý deň,
    údaje o zimnej kapuste ako „100 gramov zimnej kapusty obsahuje:
    200% odporúčanej dennej dávky (ODD) vitamínu C
    300% ODD vitamínu A (z beta karoténu)
    1000% ODD vitamínu K1“

    mi uplne nesedia s vasou kalkulačkou a udajmi z USDA databazi – http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search

    Čo myslite presne pod zimnou kapustou? Klasicku bielu kapustu?

    Udaje su asi z priloženeho clanku, ale radsej si to vzdy overte.

    ďakujem

    • ODD v kalkulačke sú vyššie ako tie stanovené „konvenčnou medicínou“. Anglický zdroj tohto článku zrejme vychádza z konvenčných, preto tam môže vzniknúť rozdiel.

  6. nechápem niektoré údaje z Vášho článku, napr. pečeň: „Existujú dokonca správy, že moderní ľudia-lovci selektívne konzumovali orgány a chudým svalovým mäsom kŕmili psi“ to máte na mysli surovú, alebo aj tepelne upravená pečeň obsahuje: „100 gramov pečene obsahuje:
    • 1176% odporúčanej dennej dávky ODD vitamínu B12
    • vyše 50% ODD vitamínu B6, B5, niacínu a kyseliny listovej
    • 201% ODD vitamínu B2
    • 634% ODD vitamínu A
    • 714% ODD medi
    • vyše 30% ODD železa, fosforu, zinku a selénu
    • 29 gramov vysoko kvalitnej živočíšnej bielkoviny“ ?? Detto vajíčka, teda ten žĺtok, zemiaky (tie som ako malá zbožňovala surové 🙂 ) losos či sardinky. Napr. pri žĺtku uvádzate že je to prírodný multivitamín ale vitamíny sa počas varenia, pečenia znehodnocujú, teda predpokladám, tepelne upravené vajíčko nie je také výživné, ako surové, ale na to zas kto z má chuť… :/

  7. Ja nechápem, načo sa uvádzajú výživové hodnoty surového mäsa, vajec a iných potravín, keď ich konzumujeme tepelne upravované. Potom sú informácie zavádzajúce…. Zelenina a ovocie a iné rastlinné plody sa dajú jesť surové, to chápem.

Napísať odpoveď pre Martin Chudy Zrušiť odpoveď

*